2022年5月9日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は春キャベツを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「春キャベツの和風ドリア」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「春キャベツ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「春キャベツ」！
レシピを教えてくれたのは、６年連続ミシュラン１つ星！日本料理の名店「日本料理 寺田」の寺田繁さん（≫ お店の情報はこちら）。
春キャベツの和風ドリア
材料
（2人分）
- 春キャベツ 1/4玉
- 豚ひき肉 100ｇ
- 白味噌 70ｇ
- 豆乳 大さじ3
- ごはん 1膳
- ピザ用チーズ 適量
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ1
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 千切りにした春キャベツを加え、さらに炒める。
- 塩（ひとつまみ）を加え、味を調える。
- 白味噌・豆乳を混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 耐熱容器にごはんを敷き詰め、炒めた春キャベツ＆豚ひき肉をのせる。
- 白味噌ソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。
- チーズがとろけるまでトースターで焼いたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
日本料理 寺田（大阪・玉造）
住所：大阪市天王寺区玉造元町2-35 玉造末広ビル 2F
電話番号：06-6191-3237
ミシュランガイド
＊「日本料理 寺田」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しています（6年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
