2022年5月9日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は春キャベツを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「春キャベツの山芋揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「春キャベツ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「春キャベツ」！
レシピを教えてくれたのは、６年連続ミシュラン１つ星！日本料理の名店「日本料理 寺田」の寺田繁さん（≫ お店の情報はこちら）。
春キャベツの山芋揚げ
素材の旨みをたっぷり詰め込んだ！春キャベツの山芋揚げ♪
春キャベツヲフワフワの山芋で包んだ、食感も見た目も楽しい！絶品揚げ物！
材料
（4人分）
- 春キャベツ 1/4玉
- 山芋 250ｇ
- 紅しょうが 15ｇ
- ウスターソース 大さじ3
- 水 45cc
- 水溶き片栗粉 適量
- 塩 少々
- 青のり 少々
- 揚げ油 適量
作り方
- 春キャベツ（1/4玉）を粗みじん切りにする。
- 紅しょうが（15ｇ）を細かく刻み、ボウルに入れる。
- 山芋（250ｇ）は皮を厚めにむき、すりおろす。
- すりおろした山芋をボウルに入れ、春キャベツ・紅しょうがを加え、混ぜ合わせる。
- （４）の生地をスプーンで丸く成形し、180℃の油で揚げる。
- ソース作り。
鍋にウスターソース（大さじ3）水（45cc）を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉（適量）を加えてとろみをつける。 - （５）に塩（ひとつまみ）をふって盛り付ける。
- ソースをかけ、青のりを散らしたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
【よ～いドン】「春キャベツ」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート（2022/5/9）
2022年5月9日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「春キャベツ」。...
www.e-recipe.site
2022.05.09
【よ～いドン】「春キャベツのロールサラダ」の作り方｜春キャベツのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2022年5月9日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は春キャベツを使ったレシピ！こちらのページ...
www.e-recipe.site
2022.05.09
【よ～いドン】「春キャベツとサバの味噌煮汁」の作り方｜春キャベツのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2022年5月9日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は春キャベツを使ったレシピ！こちらのページ...
www.e-recipe.site
2022.05.09
【よ～いドン】「春キャベツの和風ドリア」の作り方｜春キャベツのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2022年5月9日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は春キャベツを使ったレシピ！こちらのページ...
www.e-recipe.site
2022.05.09
レシピを教えてくれたお店
日本料理 寺田（大阪・玉造）
住所：大阪市天王寺区玉造元町2-35 玉造末広ビル 2F
電話番号：06-6191-3237
ミシュランガイド
＊「日本料理 寺田」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しています（6年連続）。
【ミシュランガイド大阪2022】1つ星のお店一覧（鶴橋・上本町）
【ミシュランガイド大阪2022】が2021年10月22日に発売！こちらのページでは大阪（鶴橋・上本町エリア）で『1つ星★...
www.e宿.com
【ミシュランガイド大阪2022】１つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
【ミシュランガイド大阪2022】が2021年10月22日に発売！こちらのページではミシュラン大阪で１つ星を獲得した「日本...
www.e宿.com
【ミシュランガイド大阪2022】「グリーンスター」に認められたお店一覧
【ミシュランガイド大阪2022】が2021年10月22日に発売！こちらのページでは「ミシュラン大阪2022で「グリーンス...
www.e宿.com
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
