2022年4月18日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はツナ缶を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ツナの台湾風まぜそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ツナ缶」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ツナ缶」！
レシピを教えてくれたのは、“味の魔術師”の異名を持つ、創作料理の達人「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ツナの台湾風まぜそば
スパイス不要！ヘルシー食材で置き換え！
ちゃちゃっとできる台湾風まぜそば！
材料
（2人分）
- ツナ缶（カツオでもマグロでもOK）2缶140ｇ
- そば（乾麺）80ｇ
- 白ねぎ 70ｇ
- ごま油 20ｇ
- オイスターソース 20ｇ
- しょうゆ 10ｇ
- 砂糖 20ｇ
- 酢 20ｇ
- 三つ葉 適量
作り方
- ネギの白い部分は白髪ねぎにし、水にさらす。
- ネギの青い部分は粗みじん切りにする。
- フライパンにごま油を引き、ネギの青い部分をよく炒める。
- 酢・オイスターソース・しょうゆ・砂糖・ツナ缶を加え、ひと煮立ちさせる。
- 茹でたそばを温かいまま器に盛り、ソースをかける。
- 白髪ねぎ・三つ葉を添えたら完成！
ネギの青い部分はソースにして有効活用！
ネギを焦がすことでまぜそばの黒い色を再現！
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レシピを教えてくれたお店
Genji
住所：大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号：06-6656-9559
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
