2022年3月28日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は菜の花を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「春の菜の花ごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「菜の花」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「菜の花」！
レシピを教えてくれたのは、9年連続ミシュラン1つ星の和食「日本料理 翠」の大屋友和さん（≫ お店の情報はこちら）。
春の菜の花ごはん
炒めてさらに風味抜群！
菜の花を炊飯器に入れて混ぜご飯♪
材料
（2人分）
- 菜の花 150ｇ
- 鮭フレーク 70ｇ
- たくあん 50ｇ
- ごはん 2合
- いりごま 少々
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 少々
- サラダ油 適量
作り方
- 菜の花を細かく切る。
- たくあんは粗みじん切りにする。
- 刻んだ菜の花を炒め、塩・しょうゆ・炒りごま・ごま油を加える。
- 炊きあがった炊飯釜に鮭フレーク・炒めた菜の花・たくあんを入れ、混ぜ合わせたら完成！
菜の花を炒めると、湯がいたときとは違った旨み＆香ばしさに！
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レシピを教えてくれたお店
日本料理 翠（スイ）
住所：大阪市中央区東心斎橋1-16-20 心斎橋ステージア2F
電話番号：06-6227-8578
ミシュランガイド
＊「日本料理 翠」は「ミシュランガイド大阪2022」でも1つ星を獲得しました（9年連続）。
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
