2022年1月31日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ホタテ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ホタテ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ホタテ」！
「ホタテ」メモ
高タンパク、低カロリー、低脂質なため、糖質が気になる人にもオススメ。
刺身・焼きもの・茹でもの・干したものも美味。
レシピを教えてくれたのは、開店わずか1年でミシュラン1つ星を獲得したイタリアン「ユニコ （YUNiCO）」の山本淳シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「ホタテ」レシピ
ホタテ（生）の見分け方
ホタテの水分（ドリップ）が流れ出ていないもの。
ツヤがあって透明感のあるもの。
【買い足し食材】
小かぶ、白菜、玉ねぎ、ミニトマト、しめじ、生クリーム、アンチョビ、黒酢、ハチミツ、レモンドレッシング
小かぶ、白菜、玉ねぎ、ミニトマト、しめじ、生クリーム、アンチョビ、黒酢、ハチミツ、レモンドレッシング
ホタテと白菜のペペロンチーノマリネ
↓ 材料・作り方はこちら！
ホタテとカブのポタージュ
↓ 材料・作り方はこちら！
ホタテのイタリアンオムレツ
↓ 材料・作り方はこちら！
ホタテとしめじのリゾットピラフ
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
ユニコ （YUNiCO）
住所：大阪市北区曽根崎新地1-5-17 サウザンドビル 4F
電話番号：06-6225-8007
ミシュランガイド
＊「ユニコ （YUNiCO）」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得さいました。
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▽その他紹介された「ホタテ」のレシピはこちら
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
