2021年11月15日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「エビ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「エビ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「エビ」！
レシピを教えてくれたのは、４年連続ミシュラン一つ星評価！大阪・西天満のイタリアン「ピ・グレコ」の福本俊輔シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「エビ」レシピ
「エビ」メモ
・ヒゲが長く体が丸くなった老人に似ているところから、長寿を喜ぶ意味を込めて「海老」となったといわれている。
・エビは世界中で約3000種類といわれている。
エビの選び方
料理の用途によって選ぶ（殻付き・大小など）
【買い足し食材】
アボカド、ベーコン、カリフラワー、しめじ、アンチョビ、スパゲッティ、クリームチーズ、グリーンオリーブ（種なし）バターピーナッツ、エビのクリームスープ
アボカド、ベーコン、カリフラワー、しめじ、アンチョビ、スパゲッティ、クリームチーズ、グリーンオリーブ（種なし）バターピーナッツ、エビのクリームスープ
エビアボカドのとろーりクレープ
海老とアボカドは相性抜群！簡単おしゃれ料理♪
お好み焼きが生地の決め手！ちゃちゃっとプロの味に！
↓ 材料・作り方はこちら！
エビのペペロンチーノスープ
パスタの定番の味をスープにアレンジ！
カリフラワーと合わせて！ペペロンチーノがスープに大変身！
↓ 材料・作り方はこちら！
エビの温サラダ オリーブナッツドレッシング
万能で濃厚！どんな料理にもOK!
ミキサーで混ぜるだけの保存可能のドレッシング！
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海老のスパゲッティ カルボナーラ仕立て
市販のスープと温泉玉子で失敗しらず！
失敗しないカルボナーラの作り方♪
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レシピを教えてくれたお店
ピ・グレコ（P greco）
住所：大阪市北区西天満4-1-20 リープラザ1F
電話番号：06-6809-1800
ミシュランガイド
＊「ピ・グレコ」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しています。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
