2021年11月1日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ブロッコリー」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ブロッコリー」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ブロッコリー」！
レシピを教えてくれたのは、大阪・西心斎橋のフランス料理店「ル・クロ（Le Clos）」の黒岩功シェフ（≫ お店の情報はこちら）。なんとパリ店はフランスのミシュランガイドに4年連続掲載されているんだそう。
紹介された「ブロッコリー」レシピ
「ブロッコリー」メモ
・ビタミンＣが豊富でレモンの約2倍といわれる。
・茎にはビタミンＣ、カリウム、カロテンが豊富に含まれる
美味しいブロッコリーの見分け方
・つぼみの部分が黄色くなっていないものが美味
・茎の切り口がみずみずしいものがより新鮮
【買い足し食材】
えのき茸・鶏ミンチ・鶏ささみ・生クリーム・サンドイッチ用食パン・ベーコン・ウインナー・野菜ジュース（赤）・ポテトチップス（コンソメ味）・シーフードミックス
えのき茸・鶏ミンチ・鶏ささみ・生クリーム・サンドイッチ用食パン・ベーコン・ウインナー・野菜ジュース（赤）・ポテトチップス（コンソメ味）・シーフードミックス
ブロッコリーの茶碗蒸し仕立て
野菜ジュースでお手軽フレンチ！
2種類のブロッコリーが味わえる一品♪
↓ 材料・作り方はこちら！
ブロッコリーとポテチのポタージュ
究極のアミューズメントスープ♪
ブロッコリーとポテチの共演！遊び心をくすぐる究極のポタージュ！
↓ 材料・作り方はこちら！
焼きブロッコリーのフレンチ風パエリア
炊飯器で簡単調理！
香ばしく焼き上げたブロッコリーが美味♪ 炊飯器でちゃちゃっと作る簡単フレンチ！
↓ 材料・作り方はこちら！
ブロッコリーの鶏肉ロール
2種類の鶏肉でヘルシーに仕上げる！鶏肉で巻くヘルシー料理♪
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
ル・クロ（Le Clos）
住所：大阪市中央区西心斎橋2-3-22
電話番号：06-6211-1644
▽その他紹介された「ブロッコリー」のレシピはこちら
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https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_broccoli/
www.e宿.com
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
