2021年10月18日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はしいたけを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「シイタケとちりめんじゃこのかきたまスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「しいたけ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「しいたけ」！
レシピを教えてくれたのは、2年連続ミシュランガイド1つ星「イル・チェントリーノ」の北口智久シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
シイタケとちりめんじゃこのかきたまスープ
ほんの5分でできる！超時短の役立つレシピ！
あっさり和風スープが瞬時にイタリアンへ♪
材料
（2人分）
- しいたけ 3個
- ちりめんじゃこ 10ｇ
- 卵 1個
- 粉チーズ 6ｇ
- 水 300cc
- めんつゆ 15ｇ
- 塩 少々
- サラダ油 適量
- パセリ 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
- シイタケ（3個）は軸を切り、薄めにスライスする。
- 鍋にサラダ油を引き、しいたけに塩を振って炒める。
- 水（300cc）ちりめんじゃこ（10ｇ）を加える。
- 軽く煮立ったら、めんつゆ（15ｇ）を加える。
- 卵（1個）に粉チーズ（6ｇ）を加えて混ぜ合わせ、スープに加える。
- 軽く煮立ったら器に移し、仕上げにパセリ・オリーブオイルをかければ完成！
鍋に入れる前にしっかり混ぜておくとダマになりにくい
その他紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
イル・チェントリーノ
住所：大阪市中央区瓦屋町1-2-2
電話番号：06-6762-5901
URL：http://ilcentrino.candypop.jp/ilcentrino/
ミシュランガイド
＊「イル・チェントリーノ」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しています（2年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
