2021年10月11日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「さつまいも」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「さつまいも」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「さつまいも」！
レシピを教えてくれたのは、8年連続ミシュラン1つ星！和食の達人「日本料理 翠」の大屋友和さん（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「さつまいも」レシピ
さつまいも
ビタミンＣ・ポリフェノール・ヤラピンなどの美容に良い成分を多く含む。
高機能・低カロリーで美容に良いとされている。
美味しいさつまいもの見分け方
・皮にキズがない
・色が濃くてツヤがある
【買い足し食材】
ベーコン、玉ねぎ、枝豆、コーン、大葉、ごま豆腐、ねりごま、さんまの蒲焼缶、バニラアイスクリーム
ベーコン、玉ねぎ、枝豆、コーン、大葉、ごま豆腐、ねりごま、さんまの蒲焼缶、バニラアイスクリーム
さつまいもごはん
ベーコンがさつまいもの甘みをぐっと引き出す！秋の炊き込みごはん♪
↓ 材料・作り方はこちら！
さつまいもの簡単ポタージュ
ミキサーを使わずお手軽に！プロの技で甘みを引き出すお手軽ポタージュ♪
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さつまいものきんぴら アイスクリーム添え
おかずにも！デザートにも！2度美味しいさつまいものきんぴら♪
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さつまいもの和風味噌グラタン
簡単＆ヘルシー！ボリューム満点！さつまいも×さんまの絶妙コラボグラタン！
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
日本料理 翠（スイ）
住所：大阪市中央区東心斎橋1-16-20 心斎橋ステージア2F
電話番号：06-6227-8578
ミシュランガイド
＊「日本料理 翠」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しています（8年連続）。
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▽その他紹介された「さつまいも」のレシピはこちら
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
