2021年10月4日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は豚バラ肉を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「マヨ豚キムチ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「豚バラ肉」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「豚バラ肉」！
レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン・ビブグルマンに掲載！大阪・福島区「韓国食堂 入ル」の山崎一さん（≫ お店の情報はこちら）。
マヨ豚キムチ
夢のコラボで子どもウケ抜群！
豚キムチにマヨネーズをたーっぷり！かつてない美味しさに大変身！
材料
（2人分）
- 豚バラ肉（ブロック）100ｇ
- キムチ（酸っぱいもの）120ｇ
- マヨネーズ 大さじ4
- ごま油 適量
- ねぎ 適量
- 炒りごま 適量
作り方
- 豚バラ肉（100ｇ）を約1～1.5cm幅に切り、手で軽く押す。
- フライパンにごま油（適量）を引き、豚バラ肉を焼く。
- 肉に焼き色が付いたら、キムチ（120ｇ）を汁ごと加える。
- マヨネーズ（大さじ4）を加えて炒める。
- 刻みねぎ・炒りごまをトッピングしたら完成！
豚バラ肉は手で軽く押しておくと火の通りがよくなる
キムチの汁をたっぷり加えることで煮込んだように味が染み込む
マヨネーズを加えることで、旨味とまろやかさが増し、お子さん向けにも！
その他紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
韓国食堂 入ル
住所：大阪市福島区福島3-8-10
電話番号：06-4256-6910
ミシュランガイド
＊「韓国食堂 入ル」は「ミシュランガイド大阪2021」でビブグルマンに掲載されています（4年連続）。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
