2021年9月6日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「鮭」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「鮭」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「鮭」！
レシピを教えてくれたのは、2年連続ミシュラン・ビブグルマンに認定された「六徳 恒河沙」の冨永宗秀シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「鮭」レシピ
「鮭」の見分け方
皮が銀色で切り口に艶があり、身が締まっているものが美味。
揚げない鮭コロッケ
油を使わず広東風に仕上げる！コロッケの固定概念が覆る「揚げない」コロッケ♪
↓ 材料・作り方はこちら！
鮭と豆乳の坦々スープ
鮭との相性抜群！マロニーを使ったヘルシースープ！
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サーモンの中華風刺身
定番の刺身をアレンジ！
中華のシェフ直伝！ひと手間で香りを引き立てるプロの技！
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鮭としめじの炒飯
チャーハンなのに炒めない！超お手軽炒飯！
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
六徳 恒河沙（りっとくごうがしゃ）
住所：大阪市福島区福島2-9-10
電話番号：06-6454-3696
ミシュランガイド
＊「六徳 恒河沙」は「ミシュランガイド大阪2019」「ミシュランガイド大阪2018」でビブグルマンに認定されています。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
