2021年7月19日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はタコを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「タコとししとうの混ぜごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「タコ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「タコ」！
レシピを教えてくれたのは、11年連続ミシュラン三つ星の和食の達人、「太庵」の高畑均さん（≫ お店の情報はこちら）。
タコとししとうの混ぜごはん
苦みがアクセント！混ぜるだけで超簡単！「タコとししとうの混ぜごはん」♪
たったひと手間で上品な味になる究極の時短混ぜごはん！
材料
（2人分）
- 茹でタコの足（先の方）2本
- ししとう 3本（ピーマンでもOK）
- 塩昆布 少々
- ごはん 300ｇ
塩昆布の代わりにちりめん山椒やしば漬けでもOK
作り方
- ししとう（3本）は半分に切って種を取り、細かく切る。
- ししとうをサッと炒め、キッチンペーパーで余分な油を切る。
- タコの足先（2本）を薄く切る。
- 塩昆布（少々）は細かく切る。
- 炊き立てのご飯（300ｇ）にししとう・タコを混ぜる。
- 最後に塩昆布を加えて混ぜたら完成！
油を切ることでごはんがベチャっとなるのを防ぐ
塩昆布を後入れすると上品な味に！
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レシピを教えてくれたお店
太庵
住所：大阪市中央区島之内1-21-2 山本松ビル 1F
TEL：06-6120-0790
ミシュランガイド
＊「太庵」は「ミシュランガイド大阪2021」で3つ星に掲載されています。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
