2021年5月17日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”はイカを使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「スルメイカ焼きそば バジルマヨソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
ちゃちゃっとワンプレート「イカ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「イカ」!
レシピを教えてくれたのは、食べログ3.72の高評価!テレビや雑誌にも引っ張りだこ!イタリアン「トラットリア パッパ」の松本喜宏シェフ(≫ お店の情報はこちら)。
スルメイカ焼きそば バジルマヨソース
手軽にイタリアンアレンジ♪
パスタの茹で時間を省いて時短!焼きそばをイタリアンに変える最強ソースとは!?
材料
(2人分)
- スルメイカ 100g
- 焼きそば 1袋
- バジルソース 30g
- マヨネーズ 50g
- オリーブオイル 15g
- 塩コショウ 適量
市販のバジルソースは超便利で万能!
作り方
- イカ(100g)を1cm弱幅で棒状に切る。
- バジルソースとマヨネーズを合わせておく。
- フライパンにオリーブオイル(15g)を引き、焼きそば(1袋)を焼く。
- イカを加えてさらに焼く。
- 塩コショウで軽めに味を調える。
- お皿に盛り、バジルマヨネーズをかけたら完成!
市販のバジルソースとマヨネーズをあわせるだけ!サラダやチキンソテーなどにも使える万能ソースに!
焼きそばを先に焼いてしっかり焼き目とパリッと食感を♪
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レシピを教えてくれたお店
トラットリア パッパ(Trattoria Pappa)
住所:大阪市西区新町2-3-9 センユ-四ツ橋1F
電話番号:06-6536-4188
*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン!」
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男