2021年4月19日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はトマトを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「芳醇トマトの玉子スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「トマト」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「トマト」！
レシピを教えてくれたのは、大阪・新町「酒中花 空心」の大澤広晃シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
芳醇トマトの玉子スープ
トマトの香りを極限まで引き出す！知らないと損するプロの技！
材料
（2人分）
- トマト 大1個
- 白ネギ 20ｇ
- 卵 1個
- スルメスープ 630ml
- ごま油 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
▼「するめスープ」の取り方はこちら！
作り方
- トマト（大1個）を適当な大きさに切る。
- フライパンにごま油（大さじ1）を引き、熱々になるまで加熱する。
- ごま油が熱々になったらトマトを入れ、炒める。
- 小口切りした白ネギ（20ｇ）を加える。
- するめスープ（630ml）を加える。
- 塩（小さじ1）砂糖（大さじ1/2）しょうゆ（小さじ1）で味を調える。
- 水溶き片栗粉（適量）でとろみをつける。
- 溶き卵（1個）を回し入れたら完成！
高温のごま油でトマトを炒める → トマトの香りが極限まで引き出せる
その他紹介されたレシピ
【よ～いドン】ちゃちゃっとワンプレート「トマト」のレシピまとめ（2021/4/19）
2021年4月19日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「トマト」。超...
www.e-recipe.site
2021.04.19
【よ～いドン】トマト「鶏むね肉のトマトソースがけ」の作り方／ちゃちゃっとワンプレート
2021年4月19日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はトマトを使ったレシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2021.04.19
【よ～いドン】トマト「冷製トマトのスルメ和え」の作り方／ちゃちゃっとワンプレート
2021年4月19日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はトマトを使ったレシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2021.04.19
【よ～いドン】トマト「カリカリ豚の麻婆トマト」の作り方／ちゃちゃっとワンプレート
2021年4月19日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はトマトを使ったレシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2021.04.19
レシピを教えてくれたお店
酒中花 空心
住所：大阪市西区新町1-21-2 第3中村興産ビル1F
電話番号：06-6532-7729
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
