2021年4月12日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「春キャベツ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「春キャベツ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「春キャベツ」！
レシピを教えてくれたのは、11年連続ミシュラン一つ星の和食料理人、宗右衛門町「懐石 本多」の本田悟さん（≫ お店の情報はこちら）。
「春キャベツ」について
特徴：葉と葉の感覚がゆるく、ふんわり軽い。やわらかいので生食にオススメ。
春キャベツの栄養分
老化抑制が期待できるビタミンＣを多く含む。
ビタミンＣは熱に弱いので生で食べる方がお得！
紹介された「春キャベツ」レシピ
茹でキャベツのピーナッツバター白和え
面倒な手間をちゃちゃっと解決♪
ピーナッツバターで“手抜き”！白和えっぽい味＆独特の風味に！
↓ 材料・作り方はこちら！
サーモンと春キャベツのホイル焼き
食べ応え満点♪春キャベツのタルタルソースに注目！
↓ 材料・作り方はこちら！
春キャベツのポタージュライス
食卓のマンネリ解消！？ラクしたいときの新定番メニュー！
新感覚！春キャベツのポタージュライス♪
↓ 材料・作り方はこちら！
春キャベツのイタリアンな卵とじあんかけ
5分で本格＆絶品！春キャベツのイタリアンな卵とじあんかけ♪
“こっそりプロ技”で！春キャベツの食感を存分に！
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
懐石 本多
住所：大阪市中央区宗右衛門町3-7 パレ373 3F
電話番号：06-6212-4747
ミシュランガイド
＊「懐石 本多」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星に掲載されています（大阪版の初版から11年連続1つ星）。
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▽その他紹介された「キャベツ」のレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）、未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
