2021年4月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は新玉ねぎを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「パエリア風！新玉ねぎとアサリの炊き込みご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「新玉ねぎ」
超一流シェフに旬の食材を使った魅力的なワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「新玉ねぎ」！
レシピを教えてくれるのは、ミシュランガイドで6年連続1つ星！イタリアンの名店「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
パエリア風！新玉ねぎとアサリの炊き込みご飯
材料
（2人分）
- お米 1合
- 新玉ねぎ 1/2個
- アサリ 170ｇ
- コンソメ 1kお（5ｇ）
- 水 約200cc
作り方
- お米（1合）を研ぐ。
- アサリ（170ｇ）は軽くこすり洗いし、炊飯器へ。
- コンソメ（1個）を砕いて炊飯器に加える。
- 新玉ねぎ（1/2個）は2センチ角にざく切りにし、炊飯器へ。
- 炊飯器のスイッチオン！（普段白米を炊くのと同じ要領で炊く）。
お米の研ぎ方ワンポイント
・お米を研ぐ前にまずは軽く水洗いする
・お米を研ぐ際、水は少量で！
・力を入れすぎてお米をつぶさないよう注意！
・汚れた水の中で洗い続けると逆効果に！
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レシピを教えてくれたお店
ラ・ルッチョラ
住所：大阪市福島区福島5-7-3
電話番号：06-6458-0199
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
