2021年4月5日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「新玉ねぎ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!
ちゃちゃっとワンプレート「新玉ねぎ」
超一流シェフに旬の食材を使った魅力的なワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「新玉ねぎ」!
レシピを教えてくれるのは、ミシュランガイドで6年連続1つ星!イタリアンの名店「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフ(≫ お店の情報はこちら)。
「新玉ねぎ」について
辛みが少なく生食にオススメ!
通常の玉ねぎ:5~6月に収穫される/1か月程度乾燥させてから出荷。
新玉ねぎ:3~4月にかけて収穫される/収穫後すぐ出荷するためやわらかい。
新玉ねぎの栄養分
・血液をサラサラに!
・食物繊維を多く含み、腸内環境を整える
・殺菌効果が高く、疲労回復の手助けにも!
新鮮な新玉ねぎの見分け方
・先の部分がギュッと締まっている
・色つやがよい
紹介された「新玉ねぎ」レシピ
オニオンスライスサラダ~卵黄ポン酢のせ
卵黄が極上のドレッシングに!簡単ひと手間でお店の味に!
↓ 材料・作り方はこちら!
パエリア風!新玉ねぎとアサリの炊き込みご飯
下準備たったの5分!
↓ 材料・作り方はこちら!
簡単本格!オニオングラタンスープ
コーンフレークがバケットに大変身!超本格的な食感&味わいに!
↓ 材料・作り方はこちら!
新玉ねぎのベーコンとチーズの挟み揚げ
パン粉を小麦粉代わりに!一つ星シェフのサクッと揚げテク!
↓ 材料・作り方はこちら!
▼ 新玉ねぎについては「あさイチ」でも取り上げられていました。詳しくまとめましたので参考までに♪
レシピを教えてくれたお店
ラ・ルッチョラ
住所:大阪市福島区福島5-7-3
電話番号:06-6458-0199
ミシュランガイド
*「ラ・ルッチョラ」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しています。
▽その他紹介された「新玉ねぎ」のレシピ
![](https://www.e-recipe.site/wp-content/uploads/2023/05/one_plate_230522_shin-tamanegi-160x90.png)
【よ~いドン】「新玉ねぎ」のレシピ|ちゃちゃっとワンプレート(2023/5/22)
2023年5月22日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「新玉ねぎ」。...
![](https://www.e-recipe.site/wp-content/uploads/2022/04/yoidon220502_tamanegi-160x90.gif)
【よ~いドン】「新玉ねぎ」のレシピ|ちゃちゃっとワンプレート(2022/5/2)
2022年5月2日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「新玉ねぎ」。超...
![](https://www.e-recipe.site/wp-content/uploads/2020/03/shin_tamanegi09-min-160x90.jpg)
【よ~いドン】「新玉ねぎ」簡単アイデアレシピ(2020/3/23)
2020年3月23日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「新玉ねぎ」。産地の奥様が作る...
![](https://www.e-recipe.site/wp-content/uploads/2019/04/shin_tamanegi03.jpg)
【よ~いドン】「新玉ねぎ」簡単アイデアレシピ(2019/4/15)
2019年4月15日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は、今が旬!「新玉ねぎ」。産地の...
![](https://www.e-recipe.site/wp-content/uploads/2022/04/shin_tamanegi11-min-160x90.jpg)
【よ~いドン】「新玉ねぎ」簡単アイデアレシピ(2018/4/9)
2018年4月9日の『よーいドン!』”産地の奥さんごちそう様”で紹介された「新玉ねぎ」のレシピはこちら! 「新玉ねぎ」の...
https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_shintamanegi/
▼関西テレビ「よーいドン!」
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男