【よ～いドン】奈良山添村「レンコン」簡単アイデアレシピ（2021/2/15）

2021年2月15日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は奈良県山添村の「れんこん」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！

[PR]

「レンコン」の簡単アイデアレシピ

「レンコン」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は、奈良県山添村のレンコン。
産地の奥様に産地ならではの超簡単＆美味しいアイデア料理を教えてもらいます♪

レンコン

食物繊維やビタミンＣが豊富

ハッシュドレンコン

ハッシュドポテトのレンコン版！

レンコンの皮を剥いて輪切りにする。
少し透き通るくらいまで茹で、細かく刻む。
すりおろしたレンコン・コンソメ・片栗粉を加えてこねる。
小判型に形作る。
フライパンで多めの油で両面こんがり焼き上げたら完成！

レンコン春巻き

2種類の食感を楽しむ！

れんこんは一部は薄切りに、残りはみじん切りにする。
豚ひき肉・しいたけ（みじん切り）レンコン（みじん切り）を炒める。
塩コショウ・オイスターソースで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけたら「具材」の完成。
春巻きの皮に薄切りにしたレンコン・大葉・具材をのせて包む。
約180℃の油できつね色になるまで揚げ焼きにしたら完成！

レンコンディップ

スパイス香る一品！

レンコンは輪切りにして約20分間蒸す。
蒸したレンコンを適当な大きさに切る。
しょうゆ・すりごま・オリーブオイル・レモン汁・おろしにんにくと一緒にミキサーにかける。
オリーブオイル・パプリカパウダー・クミンパウダーを振る。
蒸しレンコンやレンコンチップスにかけていただく。

レンコンと豆乳のポタージュ

体の芯から温まる！

レンコンは皮を剥き、すりおろす。
和風だし・豆乳・みりん・しょうゆ・すりおろしたレンコンを合わせる。
トロトロと粘りが出るまでよく混ぜたら完成！
お好みで大葉・梅干し・柚子胡椒をトッピングしても◎。

和風ガパオライス

葛湯とれんこんで大胆アレンジ！

レンコンはみじん切りにし、合いびき肉と一緒に炒める。
粉末の葛湯・醤油を加え、味付けする。
温かいごはんにたっぷりのせ、目玉焼きをトッピングしたら完成！

韓国風れんこんと豚の唐揚げ

辛さとコク深い甘み！

レンコンは輪切りにして片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
豚のこま切れ肉におろしにんにく・おろししょうが・こしょう・片栗粉を合わせる。
ボール状に形作ってカラっと揚げる。
揚げたれんこん・豚肉にコチュジャンをたっぷり和えたら完成！

[PR]

▽その他紹介された「レンコン」のレシピ

【よ～いドン】「レンコン」のレシピまとめ｜ちゃちゃっとワンプレート（2024/1/22）

2024年1月22日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「レンコン」。...

【よ～いドン】「レンコン」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート（2022/11/28）

2022年11月28日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「れんこん」...

【よ～いドン】「レンコン」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート

2022年2月28日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「れんこん」。...

【よ～いドン】徳島鳴門市「レンコン」簡単アイデアレシピ（2019/9/9）

2019年9月9日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「れんこん」。産地の奥様が作る簡...

【よ～いドン】大阪門真市「れんこん」簡単アイデアレシピ（2018/11/11）

2018年11月11日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「れんこん」。産地の奥様が作...

【よ～いドン】兵庫三田市「れんこん」簡単アイデアレシピ（2018/2/5）

2018年2月5日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「れんこん」。産地の奥様が作る簡...

https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_renkon/

『産地の奥さんごちそう様』で紹介されたレシピはこちら

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

▲ページトップへ