2021年1月4日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「お餅（もち）」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
「お餅」の簡単アイデアレシピ
今日の食材は兵庫県赤穂市のお餅。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪
ピザ風ホットもちサンド
モッチリ食感が新しい！
- しゃぶしゃぶ用のもちをホットサンドメーカーに並べ、ケチャップを塗る。
- スライスした玉ねぎ・ピーマン・ベーコン・チーズを重ねる。
- もちを重ね、約6分焼く。
- もちの表面がカリっと焼きあがれば完成！
焼きもちと納豆のおつまみロール
砂糖しょうゆで甘辛く！おやつ感覚でいただく一品
- 丸餅を膨らむまで焼く。
- もちを平らに伸ばし、砂糖しょうゆで味付けする。
- 納豆と一緒に味付け海苔で包む。
揚げもちと彩り野菜の黒酢あん
見た目も華やか！
- 丸餅を4等分に切り、約170℃の油で素揚げする。
- レンコン・にんじんも同様に素揚げする。
- フライパンで黒酢・しょうゆ・砂糖・水を合わせ、煮詰める。
- レンコン・にんじん・パプリカ・揚げもちを加え、全体に味がなじむよう炒め合わせる。
- お皿に盛り、茹でたブロッコリーをトッピングすれば完成！
もっちもち鶏ごぼうおこわ
もち米を使わずお餅で代用！
- 餅を細かく切り、米・水の入った炊飯釜に加える。
- 鶏肉・にんじん・しいたけ・ごぼう・薄上げを加える。
- 白だし・しょうゆ・みりん・ごま油を加え、炊飯する。
- 炊き上がったら、枝豆・焼きもちを加え、食感に変化をつける。
- ざっくり混ぜ合わせたら完成！
冷めてもおいしいのでおにぎりにしても◎
もちの海鮮アヒージョ
外はカリカリ！中はモチモチ！
- もちを小さく切り、オーブントースターで焼く。
- スキレット（小さめのフライパンでも◎）にオリーブオイル・塩・ニンニクを入れ、加熱する。
- ニンニクの香りが出たら、エビ・ホタテ・プチトマトを加える。
- 焼きもち・ハーブソルトを加えたら完成！
- バゲットにのせていただく。
お餅がホワイトソースに大変身！
- 牡蠣をバターで焼き色が付くまで炒める。
- 同様に玉ねぎ・しいめじ・舞茸もバターで炒めておく。
- 牛乳にもちを加え、約5分煮込む。
- お餅が完全にとろけたら、水・白味噌・炒めた牡蠣・玉ねぎ・しいめじ・舞茸を加える。
- 昆布茶で味付けする。
- グラタン皿に移し、ピザ用チーズ・ブロッコリー・短冊状のもちを加える。
- 余熱したオーブンで約15分焼く。
出汁の風味をつけるため、味付けは昆布茶で！
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖
