2020年8月31日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は兵庫県たつの市の「そうめん」。カレー風&洋風に!?産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
「そうめん」の簡単アイデアレシピ
今日の食材は兵庫県たつの市のそうめん。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪
【そうめんの美味しい茹で方】
１．そうめんは沸騰したお湯で1分半～2分茹でる。
２．ザルにあげ、流水でもみ洗いし、ぬめりを取る。
たっぷり夏野菜の牛玉そうめん
夏バテ防止に！
- そうめんを茹で、流水で洗い、水気を絞る。
- 油を熱したフライパンでパプリカ・ズッキーニを炒め、一旦取り出しておく。
- 牛バラ肉を炒める。
- パプリカ・ズッキーニを戻す。
- 全体に火が通ったら、市販の焼肉のたれを入れる。
- お皿に盛ったそうめんにたっぷりのせる。
- 卵黄をのせ、冷やしためんつゆをかけたら完成！
鶏ささみとキムチのピリ辛そうめん
暑い日にオススメ！
- コチュジャン・ごま油・しょう油・酢・砂糖・ごまを合わせる。
- 茹でて水気を切ったそうめんと合わせ、絡める。
- 器に盛り、細切りにしたキュウリ・鶏のささみ・キムチ・温泉たまごをトッピングすれば完成！
そうめんピザ
フライパンひとつでお手軽＆簡単！
- 茹でたそうめんの水気をしっかり切る。
- 粉チーズをまぶし、全体に絡める。
- オリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがり焼き色が付くまで焼く。
- 市販のピザ用ソースを塗る。
- ベーコン・ピーマン・コーンをトッピングする。
- ピザ用チーズをのせる。
- フタをして加熱し、チーズがとろけたら完成！
トマトおろしそうめん
ヒンヤリ爽やかな喉ごしが最高！
- 茹でたそうめんを器に盛る。
- 水気を切った大根おろしをのせる。
- 1.5cm角に切ったトマトを加える。
- 刻んだ青じそをのせる。
- 冷やしためんつゆをかける。
- レモン果汁をかけたら完成！
アボカドの冷しスープそうめん
オシャレにアレンジ！ひんやりクリーミー！
- アボカドは種を鶏、皮をむく。
- ミキサーにアボカド・レモン果汁を入れ、攪拌する。
- 豆乳・水・鶏がらスープの素・塩を加え、さらに攪拌する。
- 冷蔵庫で冷やす。
- 冷やしたアボカドスープを器に移す。
- 茹でたそうめんをフォークで一口大に取り、丸めてスープの中に盛る。
- 生ハムを丸めて盛り付ける。
- 粉チーズ・黒コショウをふれば完成！
ゴーヤと鶏肉のカレーそうめんチャンプル
スパイシーな味わい！
- しょう油・カレー粉を混ぜ合わせる。
- 油を熱したフライパンで鶏肉を炒める。
- 下茹でしたゴーヤ・ニンジン・ズッキーニを加える。
- かために茹でたそうめんを入れ、炒め合わせる。
- 合わせ調味料（カレー粉＋しょうゆ）を加える。
- 全体になじんだら完成！
そうめんは硬めに茹でるとくっつきにくく炒めやすい
▽その他紹介された「そうめん」のレシピ
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖
