2020年3月23日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「新玉ねぎ」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは？紹介されたレシピはこちら！
「新玉ねぎ」の簡単アイデアレシピ
今日の食材は兵庫県・淡路市の新玉ねぎ。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪
新玉ねぎのホットサンド
朝ごはんにもピッタリ！
【作り方】
１．新玉ねぎの根と頭を落とし、約1㎝幅の半月切りにする。
２．刻んだレタスを合わせ、塩・酢・オリーブオイルを加える。
３．素揚げした千切りのじゃがいもを加え、混ぜ合わせる。
４．耳を落とした食パンにマヨネーズを塗り広げ、具材をのせる。
５．同じくマヨネーズを塗った食パンで挟む。
６．ホットサンドメーカーで焼く。
新玉ねぎとトマトの水餃子
お肉を使わずとってもヘルシー
【作り方】
１．新玉ねぎを粗みじん切りにする。
２．湯むきして刻んだトマト・炒り卵・塩・オリーブオイルを混ぜあわせる。
３．餃子の皮で包む。
４．沸騰したお湯に入れ、約3分間茹でる。
５．半透明になって浮いてきたらOK。
６．皿に盛りつけネギを散らせば完成！
７．酢醤油をつけていただく。
新玉ねぎの肉巻きフライ
子どもから大人まで大満足！
【作り方】
１．新玉ねぎを8等分のくし切りにする。
２．薄切りの牛肉で巻き、塩コショウで味付けする。
３．小麦粉をまぶす。
４．水溶き小麦粉・パン粉を付け、約170℃の油で揚げる。
５．小鍋に酒・みりん・ウスターソース・ケチャップ・すりおろした玉ねぎを入れ、約2分間火にかける
６．肉巻きフライにかけていただく。
新玉ねぎの丸ごとおでん
出汁のうま味が染み込んだ一品
【作り方】
１．フォークで玉ねぎに穴を開ける（味が染み込みやすくなる）。
２．かつおと昆布のダシに牛すじ・こんにゃく・ニンジン・ごぼう天・玉ねぎを丸ごと入れる。
３．しょうゆ・酒・みりん・和風だし・ザラメを加える。
４．フタをして火が通るまで加熱すれば完成！
新玉ねぎのグラタン
クリーミーでやわらかな味わい！
【作り方】
１．スライサーで玉ねぎを薄切りにし、バターを引いたフライパンで炒める。
２．ベーコン・白菜を加え、フタをして加熱する。
３．全体に火が通って水分が出てきたら、小麦粉・牛乳・コンソメ・電子レンジで丸ごと加熱した新玉ねぎ・ショートパスタを加える。
４．バターを引いたグラタン皿に入れ、ブロッコリー・チーズ・バターをのせる。
５．オーブントースターで約6分焼く。
６．チーズに焼き色が付けば完成！
新玉ねぎの冷製白みそパスタ
シャキシャキ食感がたまらない！
【作り方】
１．みじん切りした玉ねぎを塩もみし、少しの間水にさらす。
２．マヨネーズに白みそ・しょうゆ・茎ワカメ・水気を切った玉ねぎを加え、混ぜる。
３．氷水で締めたパスタを合わせ、絡める。
４．お皿に盛り付け、菜の花・カイワレ・スライスした玉ねぎを盛り付ける。
５．オリーブオイル・わさび・和風だしを合わせてパスタにかけ、コショウを振れば完成！
▽その他紹介された「新玉ねぎ」のレシピ
暖かくなってきてスーパーにも新玉ねぎが並び始めました。春がやってきましたね♪ みずみずしくて美味しい新玉ねぎ。でもレパートリーが少なくて、
最終的にはいつも薄くスライスしてかつお節と醤油をかけて食べるだけ（笑）何かいいレシピないかなーと思っていたところにいろんなレシピを教えてもらえて助かりました♪ おでんに丸ごと入れたり、グラタンに入れたり、フライにしたり、、、玉ねぎは健康にもよさそうなので、積極的に摂りたいと思います♪
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖
