2018年4月23日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「アスパラガス」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは？紹介されたレシピはこちら！
「アスパラガス」の簡単アイデアレシピ
今日の食材はアスパラガス。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪
アスパラの混ぜごはん
【作り方】
１．アスパラは生のまま5㎜ほどの輪切りにする
２．炊きあがったご飯に、ウインナーソーセージ・コーン・バター・アスパラを入れる
３．炊飯器のフタを閉め2～3分蒸らす
４．混ぜ合わせれば完成
アスパラの冷製スープ
【作り方】
１．バターを熱したフライパンで玉ねぎを炒める
２．塩を加えた熱湯にアスパラ・コンソメスープの素を入れる
３．炒めた玉ねぎを加える
４．粗熱をとってからミキサーに入れ、牛乳を加える
５．ミキサーで撹拌する
６．細かい網目のザルで濾せば完成
アスパラとあさりの酒蒸し
【作り方】
１．アスパラを5㎝幅に切る
２．油を熱したフライパンでニンニクを炒め、アサリを入れる
３．アスパラを加える
４．酒を加えて蒸し焼きにする
５．あさりが開けば完成の合図♪
６．お好みでトマトを加えれば酸味もあって絶妙！
アスパラの水餃子
【作り方】
１．アスパラを熱湯に2～3分つけて下茹でする
２．水気を切って輪切りにする
３．豚ひき肉にしょうが・塩コショウを加える
４．ねぎ・すりつぶしたエビを加える
５．ごま油を加える
６．下茹でしたアスパラを加え、よく混ぜ合わせる
７．餃子の皮で包む
８．沸騰したお湯で茹でる
アスパラとエビの中華炒め
【作り方】
１．油を熱したフライパンでエビを炒め、火が通れば一旦取り出す
２．スライスしたにんにく・アスパラ・酒を入れて炒める
３．①のエビを戻す
４．オイスターソースを加え、全体を炒めれば完成！
アスパラのチーズ肉巻き
【作り方】
１．豚肉に塩コショウをふり、アスパラをのせて巻く
２．同様にベーコンで巻く
３．油を熱したフライパンで焼き、アルミホイルでフタをする
４．全体に火が通ったらチーズをふりかける
５．チーズがとろけたら完成！
アスパラと桜エビのかき揚げ
【作り方】
１．2～3㎝の長さに切ったアスパラに小麦粉をまぶす
２．水を加えて混ぜ合わせる
３．桜海老とチーズを加える
４．フライパンに油をうすくひいて揚げる
