【よ～いドン】「キャベツ」簡単アイデアレシピ（2018/3/5）

2018年3月5日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「キャベツ」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！

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「キャベツ」簡単アイデアレシピ
- ▽その他紹介された「キャベツ」のレシピ

「キャベツ」簡単アイデアレシピ

今日の食材はキャベツ。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

ミートボールキャベツのトマト煮

【作り方】
１．キャベツを粗くみじん切りにする。
２．合挽きミンチにみじん切りしたキャベツ・卵・牛乳・塩コショウ・片栗粉を加える。
３．粘りが出るまでこねる。
４．丸く成形して、油を引いたフライパンで焼く。
５．水とコンソメを加える。
６．ざく切りにしたキャベツと、カットトマトを加えて10分煮込む。
７．ウスターソース・ケチャップ・砂糖を加える。

キャベツのポタージュ

【作り方】
１．キャベツを細かくカットする。
２．コンソメスープに玉ねぎ・じゃがいも・①のキャベツを入れ、具材に火が通るまで煮込む。
３．粗熱を取り、ミキサーで形がなくなるまで撹拌する。
４．鍋に入れ、加熱しながら牛乳を加える。
５．塩コショウで味を調える。

キャベツとシーチキンの春巻き

【作り方】
１．キャベツを細かく刻んでボウルに入れる。
２．シーチキン・塩コショウを加えて混ぜる。
３．キャベツを湯通しし、流水にさらし水気を切る。
４．春巻きの皮に湯通したキャベツとタネをのせて包む。
５．170℃の油で約3分揚げる。

まるごとキャベツカレー

【作り方】
１．油をひいた鍋で刻んだニンニク・しょうが・玉ねぎを炒める。
２．香りが出たら牛ミンチを加えてさらに過熱する。
３．4等分にカットしたキャベツをそのままお鍋へ入れる。
４．水と和風だしを加え、約10分煮込む。
５．キャベツがしんなりしたらカレールーを加えて溶かす。
６．オイスターソースを加える。

キャベツの甘辛肉巻き

【作り方】
１．ざく切りにしたキャベツを湯通しして冷ます。
２．水気を絞りながら丸く成形し、豚肉で巻く。
３．油を引いたフライパンで焼く。
４．表面に焼き色が付いてきたら、砂糖・しょうゆ・酒・みりんを加える。

千切りキャベツのあんかけ天津飯

【作り方】
１．キャベツをみじん切りにする。
２．油を引いたフライパンでベーコンと①のキャベツを炒める。
３．塩コショウで味付けし、ご飯を加え全体がなじむまで炒める→焼き飯の完成。
４．千切りしたキャベツを茹でる。
５．だししょうゆで味付けし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
６．半熟に焼いた玉子焼きを焼き飯の上にのせる。
７．⑤の餡をかけたら完成！