2017年11月6日の『よ～いドン！』”産地の奥さんごちそう様”で紹介された「ブロッコリー」のレシピはこちら！
「ブロッコリー」の簡単アイデアレシピ
今日の食材は徳島県・板野郡のブロッコリー。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪
ブロッコリーの味噌チーズリゾット
【作り方】
１．ブロッコリーを小房に分け、芯の部分は細かめに切る
２．ダシ汁を熱して味噌を溶き、鶏むね肉・玉ねぎ・ブロッコリー入れる
３．ご飯・スライスチーズを加える
４．ほどよく汁けがなくなるまで煮込めば完成！
５．お好みでブラックペッパーを♪
６．さらにすだちをかければ絶品！
ブロッコリーのガーリック炒め
【作り方】
１．ブロッコリーを小房に分け、芯の部分は薄めに切る
２．ブロッコリーを塩茹でし、水気を切る
３．フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニク・鷹の爪を熱し、ベーコンを炒める
４．ブロッコリー・マヨネーズを加える
５．塩コショウで味をととのえたら完成！
６．スダチを搾るとまた違った味わいに♪
ブロッコリーの甘酢あんかけ
【作り方】
１．小房に分けたブロッコリーを塩茹でし、水気を切る
２．醤油・砂糖・酢・中華スープを合わせ、沸騰した湯へ加える
３．カニカマを入れる
４．顆粒片栗粉を入れてとろみを出す
５．溶き卵を加える→甘酢あんの完成
６．ブロッコリーに甘酢あんをかければ完成！
ブロッコリーのチーズ焼き
【作り方】
１．小房に分けたブロッコリーをサッと塩茹でし、水気を切る
２．耐熱皿にブロッコリーを並べ、ちりめんじゃこ・スライスチーズ
３．あとはオーブントースターで焼くだけ
＊「あと一品」というときに便利♪
ブロッコリーの白和え
【作り方】
１．ブロッコリーを小房に分け、芯の部分を千切りにする。
２．ブロッコリーの芯・ニンジン（芯の部分と同様に千切り）を塩茹でし、水気を切る
３．ブロッコリーのツボミの部分を加えて茹で、ほどよい食感を残し水気を切る
４．木綿豆腐・味噌・砂糖・ゴマを混ぜ合わせる
５．ブロッコリー・ニンジンを加えて混ぜ合わせる
ブロッコリーのスープ
【作り方】
１．バターを引いて玉ねぎを炒め、小房に分けたブロッコリー・水（少々）・コンソメを加える
２．具材だけを一旦取り出し、ミキサー（フードプロセッサー）にかけ、鍋へ戻す
３．牛乳・塩コショウを加えて混ぜれば完成
▽その他紹介された「ブロッコリー」のレシピ
他の番組で紹介された「ブロッコリー」の健康情報
「ブロッコリー」に関する健康情報はこちら！
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）サバンナ、トミーズ健、石田靖
