2023年7月14日放送の『ウワサのお客さま』はレジェンド寮母の豪快出張クッキング。今回は「花園」常連の強豪！東京高等学校・ラグビー部員のために、夏でも元気もりもりに食べられる100人前の絶品“ラグビー飯”を作っていく！こちらのページではその中で紹介された「夏野菜のキムチ豚汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
レジェンド寮母の豪快出張クッキング
レジェンド寮母の豪快出張クッキング！今回は「花園」常連の強豪でもある東京高等学校・ラグビー部員のために、夏でも元気モリモリに食べられる絶品“ラグビー飯”を作っていく！激安スーパーで牛肉16キロ、アジ50匹など大量の食材を買い込むレジェンド寮母だが…激しい練習を終えた腹ぺこラガーマンたちも大絶賛の激盛り絶品料理とはどんなものに！？
夏野菜のキムチ豚汁
（出典：https://twitter.com/uwasa_fujitv）
材料
- 豚バラ肉 150ｇ
- 白菜キムチ 80ｇ
- にんじん 30ｇ
- ズッキーニ 1/3本
- なす 80ｇ
- じゃがいも 70ｇ
- 厚揚げ 1/4個
- しょうが 適量
- 長ねぎ 50ｇ
- ゴーヤ 40ｇ
- 味噌 大さじ3
- 水 1.5ℓ
- だしパック 1パック
- ごま油 大さじ2
- かぶの葉（みじん切り）適量
作り方
- 豚バラ肉（150ｇ）は5㎝長さに切る。
にんじん（30ｇ）ズッキーニ（1/3本）なす（80ｇ）は5mm幅くらいのいちょう切りにする。
じゃがいも（70ｇ）厚揚げ（1/4個）は1㎝角に切る。しょうがは皮付きのまま細切りにする。長ねぎ（50ｇ）は粗みじん切りにする。 - ゴーヤ（40ｇ）は半分に切り、ワタを取る。5mm幅にスライスし、軽く塩をしてから搾っておく。
- 白菜キムチ（80ｇ）は汁と白菜に分け、白菜は一口大に切っておく。
- 鍋にごま油（大さじ2）豚肉を入れ、軽く炒める。
- にんじん・じゃがいもを加え、水（1.5ℓ）を入れる。
- だしパック（1パック）を入れてから、厚揚げを加え、野菜がやわらかくなるまで煮込む（途中でアクを取る）
- 味噌（大さじ3）を入れ、キムチ・キイムチの汁を加える。
- ズッキーニ・ナス・ゴーヤ・長ねぎを入れ、ひと煮立ちさせる。
- かぶの葉のみじん切りを塩もみしたものを飾ったら完成！
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▼フジテレビ「ウワサのお客さま」
金曜 21時00分～21時55分
出演：伊達みきお(サンドウィッチマン)、富澤たけし(サンドウィッチマン)、川島明(麒麟)
ゲストお客さまウォッチャー：朝比奈彩、工藤美桜、トラウデン直美、はいだしょうこ、ゆうちゃみ
ウワサの芸能人：都留拓也（ラパルフェ）丸山礼、村上佳菜子
