2025年3月23日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ（うさかめ）』はいちごパフェをおうちで1から作ってみよう！こちらのページではその中で紹介された「“かわいい”ブルーベリームース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
いちごパフェをおうちで1から作ってみよう
お家でいちから「いちごパフェ」作りにMC3人が挑戦！
“かわいい”ブルーベリームース
レシピを教えてくれたのは、お菓子と科学を掛け合わせたサイエンススイーツを手掛け、不思議でかわいいお菓子を作る芸術教育士でケーキデザイナーの太田さちかさん。
材料
- 生クリーム 50ml＋100ml
- ブルーベリージャム 90ｇ
- ゼラチン（顆粒）3ｇ
- ブルーベリー、ミント（飾り用）適量
- レモン果汁 30ml
- グラニュー糖 10ｇ
作り方
- 生クリーム（50ml）を電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
- （１）にゼラチン（3ｇ）を加え、溶かしておく。
- 生クリーム（100ml）を泡立て、ブルーベリージャム（90ｇ）を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- （３）のブルーベリークリームに（２）のゼラチン入り生クリームを3～4回に分けて加え、混ぜ合わせる。
- 型に入れ、20分ほど冷蔵庫で冷やしたらブルーベリームースの完成。
- レモン果汁（30ml）にグラニュー糖（10ｇ）を加え、混ぜ合わせる。ケーキスポイトで吸い上げ、食べる前にブルーベリームースにかけたらレモンの酸味と色の変化を楽しめる。
ブルーベリーが多い方が、酸性（レモン果汁）の反応が強い
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『草彅やすともの うさぎとかめ（うさかめ）』で紹介されたレシピはこちら↓
▼読売テレビ「草彅やすともの うさぎとかめ（うさかめ）」
日曜日0時35分〜1時30分
出演：草彅剛 海原やすよ ともこ
進行：駒場孝（ミルクボーイ）
