2025年2月16日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ（うさかめ）』は「レバニラ炒め」対決！こちらのページではその中で紹介された女と男・市川さんが作った「レバニラ炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「レバニラ炒め」対決
今回のテーマはレバニラ炒め対決！
プロから1時間だけ教わった“うさぎ” 伊原六花 vs 1週間ネットを駆使して自力で特訓した“かめ” 女と男・市川。簡単＆本格的でレバーが苦手な人も大絶賛！これを見れば誰でも簡単にお店のようなレバニラ炒めが作れる必殺技を公開！
女と男・市川「レバニラ炒め」
材料
＊材料がほぼ分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！
- 豚レバー
- 赤ワイン
- おろししょうが
- 唐揚げ粉
- 揚げ油
- もやし
- ニラ
- ？
- ？
- オイスターソース
- チョコレート
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（残念ながらこちらのレシピは調味料がわかりませんでした…）
作り方
- レバーは薄く小さく切る。
- 保存袋にレバーを入れ、赤ワイン・おろししょうがを加えてなじませる。
- 冷蔵庫で15分漬け込む。
- レバーの水分を拭き取り、唐揚げ粉をまぶす。
- 160℃の油でカリッと揚げる。
- 合わせ調味料を作る（調味料の詳細は放送されませんでした）
- もやし・ニラを炒め、揚げたレバーを加える。合わせ調味料で味付けしたら完成！
レバーの存在を徹底的に消す！
・レバーの臭み取りには赤ワイン！
・赤ワインにしょうがをプラス → 風味もUPし、よりレバーの存在を隠せる
・オイスターソースでパンチをプラス！
・隠し味にチョコレート → コクがアップ！レバーの味を忘れさせる作戦
（市川さんのレシピは隠し味やレバーの味を消す方法は紹介されましたが、その他の工程や調味料については一切紹介されませんでした。スタジオでやすよさんが作ったときも同様。せっかくだから、ちゃんとした材料教えてくれたらいいのに…）
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『草彅やすともの うさぎとかめ（うさかめ）』で紹介されたレシピはこちら↓
▼読売テレビ「草彅やすともの うさぎとかめ（うさかめ）」
日曜日12時35分～1時30分
出演：草彅剛 海原やすよ ともこ
VTR出演：市川（女と男）伊原六花
