2025年1月5日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ（うさかめ）』は余った餅で「餅ピザ」対決！こちらのページではその中で紹介されたプロのレシピでノブコブ吉村さんが作った「大阪市中央区イタリア1-1（本格マルゲリータ風餅ピザ）」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
余った餅で「餅ピザ」対決
今回のテーマは余った餅で「餅ピザ」！
プロから1時間だけ教わった“うさぎ” ノブコブ吉村 vs 1週間ネットを駆使して自力で特訓した“かめ” ギちゃん。これを見れば誰でも簡単に美味しい餅ピザが作れる必殺技を公開！
ルール
- ピザソースも自作。
- 自宅にある調味料・食材は使用OK。
餅ピザ（本格マルゲリータ）
＊＊勝利＊＊
餅ピザの作り方を教えてくれたのは大西誠シェフ。
本場ナポリで開催されたピザの世界大会で外国人で初めて優勝した日本ナポリピッツァ協会の会長。現在は東京・赤坂や大阪・梅田でも腕をふるう日本最高峰のピザ職人。
材料
＊分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！
- 餅 1個
- 食パン 1枚
- 牛乳 100ml
- 塩
- オリーブオイル
- ミニトマト
- 塩
- オリーブオイル
- バジル
- スライスチーズ
- 粉チーズ
作り方
- ソースを作る
耐熱ボウルにカットしたミニトマトを入れ、塩・オリーブオイルを加える。 - ラップをして、電子レンジで3分加熱する。
- （２）を小鍋（もしくはフライパン）に移し、オリーブオイルを足して弱火で煮詰めたらソースの完成。
- 生地を作る
食パンをちぎって耐熱ボウルに入れる。 - 牛乳を加え、食パンを浸す。
- サイコロ状にカットした餅を加え、混ぜ合わせる。
- オリーブオイル・塩を加えて混ぜ合わせる。
- ラップをして、電子レンジで5分加熱する。
- レンチンした生地をクッキングシートの上に広げる（濡らしたスプーンを使うと◎）
＊端の部分は土手を作る - 生地をフライパンに移し、焦げ目がつくまで中火で加熱する。裏返し、両面焼く。
- （３）のソースを塗り、バジル・スライスチーズをのせる。
- 粉チーズをかけ、フタをして加熱したら完成！
ミニトマトの方がうまみが出やすい
電子レンジを使うことで時短＆トマトの甘みや旨味をより引き出せる
食パンを使うことで、小麦の香り＆生地感UP
水分を含ませると成形しやすい
レシピを教えてくれた“プロ”のお店
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『草彅やすともの うさぎとかめ（うさかめ）』で紹介されたレシピはこちら↓
▼読売テレビ「草彅やすともの うさぎとかめ（うさかめ）」
日曜日0時35分〜1時30分
出演：草彅剛 海原やすよ ともこ、オズワルド
VTR出演：スギちゃん 吉村崇（平成ノブシコブシ）薄幸（納言）
