2024年9月15日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ（うさかめ）』は「目玉焼き」対決！こちらのページではその中で紹介されたネイビーズアフロ・みながわさんが作った「ジューシーぷるんぷるん目玉焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「目玉焼き」対決
今回のテーマは目玉焼き対決！
卵を割って焼くだけなのに…意外と難しいとろ〜り半熟！ホテルのような美しい見た目の目玉焼き。どうやって作るのか！？
プロから1時間だけ教わったキャイ～ン・ウド鈴木 vs 1週間ネットを駆使して自力で特訓したネイビーズアフロ・みながわ。これを見れば誰でも簡単にお店のような目玉焼きが作れる必殺技を公開！
ジューシーぷるんぷるん目玉焼き
水溶卵白を除いて焼くことで、キレイな目玉焼きにするのがポイント！
水溶卵白：卵を割った時の周りのサラサラした部分
濃厚卵白：卵を割った時、卵黄の周りのしっかりした部分
- 卵はMサイズ・冷蔵庫から取り出してすぐのものを使う。
- 卵を穴あきお玉の上に割り、水溶卵白を濾す。
- フライパンにオリーブオイル（小さじ1）をなじませる。
- （１）の卵を形が崩れないようにのせる（弱火）。
- 水（大さじ2）を入れ、フタをして蒸し焼きにする。
卵のサイズは卵白の量に比例。目玉焼きには卵黄の比率が高いMサイズの卵が、見た目・味のバランスともに◎。
穴あきお玉を使うと水溶卵白を簡単に分けられ、お玉の中には卵黄と濃厚卵白だけが残る
オリーブオイルが生臭さを和らげてくれる
黄身が真ん中にこない場合は、ペットボトルで卵黄を少し吸い上げると移動できる
（ペットボトルのほどよい吸引力が卵黄を動かすのにピッタリ！
同じ日に紹介されたレシピ
＊ちなみに、ニューオータニが教える「目玉焼き」の作り方はこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『草彅やすともの うさぎとかめ（うさかめ）』で紹介されたレシピはこちら↓
▼読売テレビ「草彅やすともの うさぎとかめ（うさかめ）」
日曜日0時35分〜1時30分
出演：草彅剛 海原やすよ ともこ
VTR出演：ウド鈴木（キャイ〜ン） みながわ（ネイビーズアフロ）
