2024年7月28日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ（うさかめ）』はキングのレストラン。うさかめのグルメ番長・キングくんが全国の源泉食材で簡単＆スゴ技調理！こちらのページではその中で紹介された「マダコのステーキ 海苔のソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
キングのレストラン
今日は王様（キング）のレストラン！
うさかめのグルメ番長、キングくんが日本全国の日本全国の厳選食材を自ら調達！今回のテーマは「タコ」＆「とうもろこし」…自宅ですぐマネしたくなる簡単＆スゴ技調理をスタジオで披露！「王様メニュー」or「庶民メニュー」王様メニューを食べられるのは一人だけ！
マダコのステーキ 海苔のソース
マダコを使った“王様メニュー”！
＊分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！
材料
- たこ
- 海苔の佃煮
- 水
- 料理酒
- オリーブオイル
- バター
- からすみ
作り方
- タコの足に隠し包丁を入れる。
- （１）のタコをサッと茹でる（湯引きする）。
- フライパンにオリーブオイルをひき、湯引きしたタコを焼く。
- 海苔の佃煮・水・料理酒を混ぜ合わせてソースを作る。
- フライパンに（４）のソースを加え、焼く。タコにソースが絡んだら、お皿に盛る。
- 残ったソースにバターを入れ、溶かす。
- タコにソースをかけ、からすみを削ってふりかけたら完成！
隠し包丁を入れることで、ソースが絡みやすくなる＆しっかりとかみ切れるようになる
フレンチの「バターモンテ」という技法。
残ったソースにバターを加えることで、ソースにとろみとバターの風味を加える
同じ日に紹介されたレシピ
【うさぎとかめ】「生とうもろこしポタージュ」の作り方｜キングのレストラン（2024/7/28）
2024年7月28日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ（うさかめ）』はキングのレストラン。うさかめのグルメ番長・キングく...
www.e-recipe.site
2024.07.28
【うさぎとかめ】「焼きとうもろこしポタージュ」の作り方｜キングのレストラン（2024/7/28）
2024年7月28日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ（うさかめ）』はキングのレストラン。うさかめのグルメ番長・キングく...
www.e-recipe.site
2024.07.28
【うさぎとかめ】「マダコのカルパッチョ」の作り方｜キングのレストラン（2024/7/28）
2024年7月28日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ（うさかめ）』はキングのレストラン。うさかめのグルメ番長・キングく...
www.e-recipe.site
2024.07.28
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼読売テレビ「草彅やすともの うさぎとかめ（うさかめ）」
日曜日0時35分〜1時30分
出演：草彅剛 海原やすよ ともこ
進行：ミルクボーイ
ゲスト：キングくん
