2024年1月28日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ（うさかめ）』は1000円‐1グランプリ「ハンバーグ」。こちらのページではその中で紹介されたキングくんの「ジューシーしっとり中華風ハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
1000円‐1グランプリ「ハンバーグ」
料理自慢の芸人3人が対決するグルメ企画「1000円‐1グランプリ」を開催！今回のテーマはハンバーグ！予算1000円で食材を購入して調理して対決します！
挑戦者は、料理本も出版する“吉本芸人のおっかさん”ことボルサリーノ・関、サッカー長友佑都選手の元専属シェフ・三瓶、そして「うさかめ料理ショー」でおなじみ絶対王者・キングくん。意外な食材が続々登場し、ふわふわ食感に仕上げるための極上アイデアも満載！果たして勝者は？
ジューシーしっとり中華風ハンバーグ
キングくん。の作ったハンバーグ
＊＊優勝＊＊
（出典：https://twitter.com/usakame_ytv/）
材料
＊分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- 卵
- フルーツゼリー（オレンジゼリー）
- 麩
- 鶏がらスープ
- 三つ葉（少量）
- 塩
- ケチャップ
- 黒こしょう
- 酢
- 水
- 砂糖
- しょうゆ
- 鶏がらスープの素
- ごま油
- 水溶き片栗粉
- ごはん
- 卵黄
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お麩：パン粉よりはるかに水分を吸う
→ 肉汁を吸って逃がさない！
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- ポリ袋に麩を入れ、揉んで粉々に砕く。
- 砕いた麩に鶏がらスープを加えてつなぎにする。
- ボウルに豚ひき肉・塩・ケチャップ・黒こしょうを入れる。
- （３）の麩・三つ葉の茎・玉ねぎ・卵を入れる。
- オレンジゼリーを加え、混ぜ合わせる。
- スープ作り
鍋にお湯を沸かし、砂糖・しょうゆ・鶏がらスープの素・ごま油を加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 - タネを成形して焼く。
- ある程度焼けたら、スープをかけて煮込む。
- 酢・三つ葉（葉）をふりかけたら完成！
- ハンバーグをごはんにのせ、卵黄をかける。ハンバーグを潰して食べたら天津飯のような味に！
オレンジゼリーでオレンジの香りをプラス＆臭み抜きに！
ゼリーのゼラチンが水分を固めてジューシーに仕上げる
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同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼読売テレビ「草彅やすともの うさぎとかめ（うさかめ）」
日曜日0時35分〜1時30分
出演：草彅剛 海原やすよ ともこ
ゲスト：田崎佑一（藤崎マーケット）
スタジオゲスト：関好江（ボルサリーノ）三瓶 キングくん
