2022年12月10日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ（うさかめ）』はキムチ鍋の〆アレンジ対決。こちらのページではその中で紹介された「アボカド酒粕うどん ぶっかけ雑炊」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
キムチ鍋の〆アレンジ対決
分析芸人ネイビーズアフロみながわ vs「食べた鍋６５００種類」の鍋料理研究家 vs ミシュラン１つ星和食シェフが「誰でも簡単にマネできる」キムチ鍋の絶品〆アレンジ対決！
パスタ…アボカド…まさかの食材に草彅やすとも驚愕の「美味い！」連発！
アボカド酒粕うどん ぶっかけ雑炊
料理：オープンから半年でミシュラン1つ星を獲得「靱本町がく」今川岳さん（≫ お店の情報はこちら）
材料
- キムチ鍋のつゆ
- 冷凍うどん
- 水
- 酒粕
- アボカド
- 卵
- 刻みねぎ
- ごはん
＊分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！
作り方
- 冷凍うどんをほぐれるぐらいまで軽く湯がき、洗って刻む。
- キムチ鍋のつゆに同量の水を加え、混ぜ合わせる。
- 酒粕・刻んだアボカドを加える。
- ひと煮立ちしたら、刻んだうどんを加える。
- 仕上げに溶き卵・刻みねぎを加える。
- ごはんの上にかけたら完成！
お米と一緒に食べられるように麺を刻む
米の食感とうどんのツルツルした感じ、2種類の食感が楽しめる
隠し味程度に酒粕を入れるとコクのあるまろやかなやさしい味になる
レシピを教えてくれたお店
靱本町がく
住所：大阪市西区靭本町1-14-15 本町クイーバービル 1F
電話番号：06-6479-3459
URL：https://www.utsubo-gaku.com
ミシュランガイド
＊「靱本町がく」は「ミシュランガイド大阪2023」で1つ星を獲得しています。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼読売テレビ「草彅やすともの うさぎとかめ（うさかめ）」
日曜日0時35分〜1時30分
出演：草彅剛 海原やすよ ともこ
VTRゲスト：みながわ（ネイビーズアフロ） 安井レイコ（鍋料理研究家） 今川岳
