2025年2月22日放送の『ウラマヨ』は料理研究家サミット。こちらのページではその中で紹介されたAtsushiさんのケールのエッグチーズサラダについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理研究家サミット
料理教室の生徒数は500人！「予約の取れない料理研究家」吉田麻子さん、肉体美や美肌にも注目！「美容料理家」のAtsushiさん、本場の韓国料理が学べる料理教室を開催！韓国出身の「かわいすぎる料理研究家」いんくん（ファン・インソン）、3人の人気料理研究家が勢ぞろい！
家で実際に使っている神アイテムを紹介＆神レシピを披露！
ケールのエッグチーズサラダ
レシピを教えてくれたのは、Atsushiさん。
（出典：https://www.ktv.jp/uramayo/）
材料
- ゆで卵 2個
- ケール 4～5枚
- カリフラワー 3房
- パセリ 1～2本
- アーモンド 15粒
- 焼き海苔 全形1枚
- マヨネーズ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ1
- 塩 少量
![ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ [ Atsushi ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1834/9784074561834_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ケール（4～5枚）は茎を取って1cm程の細切りにする。カリフラワー（3房）は食べやすいサイズにカットする。パセリ（1～2本）はみじん切りにする。アーモンド（10粒）は粗く刻む。
- ボウルにマヨネーズ（大さじ1）酢（大さじ1）粉チーズ（大さじ1）塩（少々）を入れる。
- 焼き海苔（全形1枚）をちぎり入れる。
- ゆで卵（2個）ケール・カリフラワー・アーモンドを加え、ゆで卵を潰しながら和える。
- 器に盛り、アーモンド（5粒）をトッピングしたら完成！
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■関西テレビ「ウラマヨ！」
土曜 13時00分～13時56分
MC：ブラックマヨネーズ
アシスタント：橋本和花子(関西テレビアナウンサー)
ゲスト：鈴木紗理奈 ビスケットブラザーズ
