2019年3月24日放送の『うまいッ！』は「あの食材も平成生まれだったのか」SP。こちらのページでは、伝説の家政婦 タサン志麻さんが作ったはなっこりーサラダ とちおとめドレッシングあえについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「あの食材も平成生まれだったのか」SP
伝説の家政婦・タサン志麻が平成生まれの食材でアレンジ料理！
はなっこりーサラダ とちおとめドレッシングあえ
ドレッシングにとちおとめを使ったサラダ。はなっこりーのシャキシャキ食感が美味しい！
材料
（２～３人分）
はなっこりー １袋（170ｇ）
とちおとめ ８個
酢 小さじ１
バルサミコ酢 小さじ１／２
オリーブオイル 大さじ２
塩 適量
こしょう 適量
作り方
１．はなっこりーを下茹でする（1分ほどサッと茹でる）
＊塩は入れずに下茹でする。
２．はなっこりーを3cmほどの長さに切る。
３．ボウルに酢・バルサミコ酢・塩・こしょうを入れてよく混ぜる。
４．オリーブオイルを入れてさらに混ぜる。
５．とちおとめを1cm大に切り、（４）に加えて混ぜる。
６．ボウルにはなっこりーを入れ、ドレッシングと和えたら完成！
その他紹介されたレシピ
【うまいッ！】伝説の家政婦 志麻さん「シャモロックカレー＆パクチーライス」（2019/3/24）
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2019.03.24
家政婦 志麻さんのレシピ本
「伝説の家政婦」志麻さんのレシピ本。2月にまた新刊が発売されました♪
『厨房から台所へ 志麻さんの思い出レシピ31』
出版社：ダイヤモンド社
発売日：2019年2月15日
定価：1,512円（税込）
出版社：ダイヤモンド社
発売日：2019年2月15日
定価：1,512円（税込）
志麻さんのルーツとなったレシピを初公開！
お母さんの餃子、おばあちゃんのお煮しめ、フランスのママン直伝のキッシュ、調理師学校のまかない料理（ゆで鶏のシュープレームソース）、つくりおきの人気レシピ、初恋の人へ送ったスイーツ…。志麻さんの想い出のレシピが家で簡単にできる！
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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
▼ＮＨＫ「うまいッ！」
日曜 8時25分～8時55分
出演：天野ひろゆき，塚原愛，ギャル曽根，料理専門の家政婦…タサン志麻
