2018年6月7日放送の『得する人損する人』はミシュラン星付き スターシェフがオススメする安くてカンタン朝ごはん。こちらのページでは加藤シェフが教えてくれた「リゾット風納豆ご飯」を紹介!作り方やポイント、得ワザはこちら!
ミシュラン星付き一流シェフの安くてカンタン朝ごはん
すぐマネしたい!スターシェフの朝ごはん!
教えてくれるのは、イタリア料理の巨匠 落合務シェフの一番弟子、「セントベーネ」の加藤政行シェフ。
リゾット風納豆ご飯
調理時間はなんとたったの5分!
納豆に炒めたトマトを混ぜるだけでリゾット風納豆ご飯ができる!
(出典:http://www.ntv.co.jp/tokuson/)
材料
納豆 1パック
トマト 1個
オリーブオイル 少々
塩 少々
卵黄 1個
パルメザンチーズ 適量
黒コショウ 適量
作り方
1.ボウルに納豆・付属のカラシを入れ、混ぜておく
2.トマトをくし形に切る
3.フライパンにトマトを入れ、塩を少々ふる(まだ火は付けない)
POINT
・火を点けたフライパンにトマトを入れると急に焦げてしまう
・塩は味付けよりも甘みを引き出すため
・火を点けたフライパンにトマトを入れると急に焦げてしまう
・塩は味付けよりも甘みを引き出すため
4.火を点け、中火でゆっくり炒める
5.(1)の納豆にトマトを入れ、よくかき混ぜる
6.ご飯の上にのせ、卵黄・パルメザンチーズ・黒コショウで味を調えたら完成♪
材料も少なく、とっても簡単ですね♪
「朝ご飯」としての紹介でしたが、お昼ご飯にもよさそう!今ちょうどトマトが安いし、作ってみよう♪
▼ 加藤政行シェフのお店はこちら!
[店舗情報]
■ セントベーネ
住所:東京都渋谷区神宮前3-1-28 ベルタウン青山2F
電話番号:03-5775-5911
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住所:東京都渋谷区神宮前3-1-28 ベルタウン青山2F
電話番号:03-5775-5911
■あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分~19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一
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