1月11日放送の『得する人損する人』は“出張！ウル得マン！”今回の食材はお餅。余ったお餅をムダなく活用する得ワザとは！？紹介されたレシピフライパン１つで作れる【チーズタッカルビ】はこちら！
家事えもんもその腕前に感服し、師と仰ぐほどの実力の持ち主、話題の得損ヒーロー“ウル得マン”。そのウル得マンが制限時間３分ならぬ３０分で何品作れるかに挑戦！
今回の食材は余りがちな「お餅」。
披露するお相手は、山崎賢人さんと志尊淳さん。
こちらのページでは【チーズタッカルビ】を紹介します♪
■ チーズタッカルビ
（出典:番組HP）
【材料】
餅 2個
鶏もも肉 200g
牛もも肉 200g
ピザ用チーズ（ナチュラル）100g
ピザ用チェダーチーズ 60g
キャベツ 1/8玉
玉ねぎ 1/4個
にら 1/4束
［タレ］
コチュジャン 50g
ニンニク 少々
ショウガ 少々
砂糖 20g
しょう油 30ml
みりん 30ml
すりおろし玉ねぎ 1/4個
油 少々
【作り方】
１．キャベツ・玉ねぎ・にら・餅をひと口大に切る
２．鶏もも肉・牛もも肉をひと口大に切る
３．ボウルに鶏もも肉・牛もも肉を入れ、［タレ］の材料を入れて混ぜ合わせる
４．③にすりおろし玉ねぎを入れてさらに混ぜる
ポイント
玉ねぎに含まれる「プロテアーゼ」が肉のタンパク質を分解し、お肉を柔らかくする
玉ねぎに含まれる「プロテアーゼ」が肉のタンパク質を分解し、お肉を柔らかくする
５．フライパンに油をひき、④を炒める
６．キャベツ・玉ねぎ・ニラ・餅を入れてフタをし、蒸し焼きにする
７．ピザ用チーズ（ナチュラル）・チェダーチーズの2種類を入れてフタ蓋をし、チーズが溶けたら完成！
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≫「いけやの料理帖 – だし、しょうゆ、みりん、酒で味が決まる -」
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■あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分～19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一 上川隆也 貫地谷しほり 坂上忍 柴田理恵 藤田ニコル 本田朋子 平成ノブシコブシ 吉村崇 山崎賢人 志尊淳 犬の心 いけや賢二 井戸田潤
鈴江奈々(日本テレビアナウンサー) 他
