【THE TIME】「くるくる豚汁」の作り方｜超簡単豚汁レシピ

2025年2月17日放送の『THE TIME』は超簡単豚汁レシピ！こちらのページではその中で紹介された「くるくる豚汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

超簡単豚汁レシピ

今、店でも家庭でも豚汁ブーム！そこで、今日はスープ作家の有賀薫さんに家で超簡単に作れる豚汁のレシピを教えてくれました♪

くるくる豚汁

2日目も美味しい！豚肉を丸めたくるくる豚汁

材料

1食あたり 約250円

1. 豚バラ肉（薄切り）250ｇ
2. 大根　350ｇ
3. 結び白滝　1パック（あく抜き済み）
4. 味噌　大さじ4
5. 水　200ml
6. 一味唐辛子　お好みで

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作り方

1. 大根（350ｇ）は皮をむき、イチョウ切りにする。
2. 豚バラ肉（250ｇ）はくるくる巻く（2枚重ねても◎）
3. 鍋に大根を入れ、その上に巻いた豚肉をのせる。
4. 水（200ml）を加え、フタをして中火で5分ほど蒸し煮する。
豚肉が水が浸からないまま蒸気で加熱されることでたんぱく質が固まり、一旦固まればそのあと水を加えてもバラバラほどけたりしない
5. 結び白滝（1パック）を入れ、水（500ml）を加える。
6. 味噌の半量（大さじ2）を溶き入れ、弱火で約20分煮込む。
根菜など味が染み込みにくい野菜は味噌を途中で半量入れると◎
7. 残りの味噌（大さじ2）を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
8. お好みで一味唐辛子をふって完成！

2日目のアレンジ「くるくる豚汁うどん」

1. 残った豚汁に冷凍うどんを入れ、ひと煮立ちさせる。
2. ひと煮立ちしたら卵をのせ、フタをして煮込む。

同じ日に紹介されたレシピ

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www.e-recipe.site

2025.02.17

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼TBS「THE TIME」
月～金 5:20 -8:00
出演：安住紳一郎、杉山真也、江藤愛、宇賀神メグ 他