【かんさい情報ネットten】三ツ星ズボラ飯「夏のツナ乳めん」「多国籍チゲ」の作り方

7月5日放送の『かんさい情報ネット ten』はミシュラン料理人が教える三ツ星ズボラ飯。5分で作れる簡単レシピ！

三ツ星ズボラ飯

とっても簡単にできる「ズボラ飯」レシピを教えてくれるのは2010年から毎年ミシュランガイドに掲載されている【懐石料理 とよなか桜会】の満田シェフ。

夏のツナ乳めん

【材料】（1人分）
[だし] ・めんつゆ（濃縮タイプ）大さじ1
・豆乳　100cc（牛乳でも可）
・生卵　1個
[具材] ・ツナ缶　35g
・マヨネーズ　15g
・紅ショウガ　10g
・かいわれ　1/4パック

【作り方】
１．そうめんを輪ゴムでしばったまま1分30秒ゆでる（きれいに束の状態でゆであがる）
２．[だし作り] めんつゆ、豆乳を軽く混ぜ合わせる→卵1個を入れる。
３．そうめんを冷水で冷やす（輪ゴムで縛った部分を切り取ってお皿に盛り付ける）
４．具材を盛り付けて完成。

多国籍チゲ

電子レンジだけで作れる簡単レシピ！
【材料】（1人分）
・豆腐　1/3丁
・スライスチーズ　1枚
・乾燥パセリ　少々
・ラー油　少々
[だし] ・キムチ　50ｇ
・ベーコン　1/3パック
・トマトジュース　100cc
・梅肉　20ｇ

【作り方】
１．豆腐を一口大にカット。
２．[だし作り] キムチ・ベーコンを細かく切る→トマトジュース・梅肉を混ぜる。
３．豆腐を入れた容器に②を入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で3分30秒。
４．一旦ラップを外し、チーズをのせてさらにレンジで30秒加熱。
５．仕上げにラー油をかけて完成。

▼読売テレビ「かんさい情報ネットten」
月～金曜 午後4時58分～7時
出演：清水健、中谷しのぶ 他（読売テレビアナウンサー）