2018年5月8日放送の『かんさい情報ネットten』”イチオシ番付イチバン”はそのまま捨てるなんて損！一石三鳥の節約調理術。食材再利用しながら、しかも簡単にできるなんてうれしいですね♪紹介されたレシピ情報はこちら！
ピーマンの種がごはんのお供に！
ピーマンを使ったご飯と相性バツグンの一品♪
ピーマンの種はカリウムが含まれているため、むくみ解消・高血圧予防などに効果的。
［調理時間：10分］
【材料】
ピーマンの種 4個分
豚ひき肉 100ｇ
ごま油 大さじ1
［A］
みそ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
豆板醤 小さじ1
【作り方】
１．フライパンにごま油をひき、ひき肉・ピーマンの種を入れて炒める
２．［A］をあわせておく
３．5分ほど炒めたら［A］を入れて混ぜ合わせる
種が飛ぶことがあるので素早く火を通す
昆布を使った炊き込みご飯
［準備時間：5分］
【材料】
だしを取った後の昆布 50ｇ
米 2合
鶏もも肉 100ｇ
ニンジン 1/2本
油揚げ 1枚
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ1
水 370ml
だしを取った後の昆布は凍らせると切りやすい（保存袋に入れて冷凍すると約1カ月保存可能）
【作り方】
１．具材を食べやすい大きさに切る（にんじんは皮のままで）
２．昆布は1㎝幅に切る
３．炊飯器に全ての材料を入れてスイッチオン！あとは炊くだけ♪
昆布が主役の炒め物
緑茶はカテキンが多く含まれ、抗酸化作用・脂肪燃焼に効果的。また、ビタミンには美容効果も♪
しかし、その栄養素の7割が茶がらに含まれているんです。これは使わなきゃ損！
【茶がらの保存方法】
フライパンで乾煎りし水分を飛ばす→約1カ月間保存可能
［調理時間：10分］
【材料】
だしを取った後の昆布 50ｇ程度
パプリカ（赤・黄）各1/2個
にんにく 1片
タカノツメ 1本
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ2
【作り方】
１．フライパンにごま油をひき、スライスしたにんにく・輪切りにしたタカノツメを弱火で炒める
２．一口大に切ったパプリカ・昆布を炒める
３．パプリカに火が通ったら醤油で味付けする
お肉の臭いを消す茶がら
【材料】
（2人前）
茶がら 50ｇ程度（お茶を出した後の茶がら）
鶏もも肉 200ｇ
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ3
ごま油 大さじ1
【作り方】
１．フライパンにごま油をひき、鶏もも肉に軽く焼き色を付ける
２．茶がらを入れて炒める
３．調味料を加え、お肉に肉汁を吸い込ませるよう約5分煮込む
▼読売テレビ「かんさい情報ネットten」
月～金曜 午後4時58分～7時
出演：中谷しのぶ 黒木千晶（読売テレビアナウンサー）高岡達之 大田良平 橋本雅之 他
