【スッキリ】鳥羽シェフ「カリフラワーのサラダ」の作り方｜のびしろレシピ

2022年7月13日放送の『スッキリ』は鳥羽周作が教える「のびしろレシピ」カリフラワー編！こちらのページではその中で紹介された「カリフラワーのサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

鳥羽周作が教える のびしろレシピ「カリフラワー」

食卓の主役に中々なれない「カリフラワー」。でも、まだまだ“のびしろ”がある！鳥羽流レシピで食卓の主役に！

鳥羽シェフが教える、すぐに作れる簡単絶品料理とは…！？

カリフラワーのサラダ

生のまま食べる！カリフラワーサラダ！

（出典：http://www.ntv.co.jp/sukkiri/）

材料

（1人分）

1. カリフラワー　1個
2. マッシュルーム　1個
3. 塩　適量
4. こしょう　適量
5. オリーブオイル　適量
6. ワインビネガー（酢）大さじ1
7. アンチョビ　5～10ｇ

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作り方

1. カリフラワーを適当な大きさに切り（断面が平らなところを作る）、スライサーでうすくスライスする（包丁でもOK）。
2. スライスしたカリフラワーをボウルに移し、塩（適量）ワインビネガー（大さじ1）オリーブオイル（適量）を加えて味付けする。
3. お皿に盛り、スライスしたマッシュルーム（1個）をトッピングする。
4. 適当な大きさにちぎったアンチョビ（5～10ｇ）をのせる。
5. 仕上げにこしょう（適量）を振りかければ完成！

鳥羽シェフのレシピ本はこちら！

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▼日本テレビ「スッキリ」
月曜～金曜 8時00分～10時25分
出演：加藤浩次 岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー) 森圭介（日本テレビアナウンサー) 他