2022年6月15日放送の『スッキリ』は鳥羽周作が教える「のびしろレシピ」ズッキーニ編！こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニのフリット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鳥羽周作が教える のびしろレシピ「ズッキーニ」
食卓の主役に中々なれない「ズッキーニ」。でも、まだまだ“のびしろ”がある！鳥羽流レシピで食卓の主役に！
鳥羽シェフが教える、すぐに作れる簡単絶品料理とは…！？
ズッキーニのフリット
カリッ＆ジュワ！揚げ焼きズッキーニ！
（出典：http://www.ntv.co.jp/sukkiri/）
材料
（1人分）
- ズッキーニ 1本
- 天ぷら粉 150ｇ
- 炭酸水 160ml
- 塩 適量
- 油 適量
![やさしいレシピのおすそわけ ＃おうちでsio [ 鳥羽 周作 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6573/9784093106573.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ズッキーニ（1本）を8mmほどの輪切りにする。
- 衣作り。
ボウルに天ぷら粉（150ｇ）炭酸水（160ml）を入れ、かき混ぜる。 - フライパンに多めの油を入れ、ズッキーニに衣をつけて揚げ焼きする。
- 両面がカリッと揚がったら、塩をふりかけて完成！
炭酸水に含まれる炭酸ガスが油の中で素早く蒸発 → 衣がカリっと仕上がる
天ぷらや唐揚げにも応用可能！
揚げ始めの目安：油の温度が約100℃くらいになってから！
→ 低温から揚げ焼きすることで衣が剥がれにくくなる
鳥羽シェフのレシピ本はこちら！
書籍名 ： やさしいレシピのおすそわけ ＃おうちでsio
金額 ： 1,430円（税込）
金額 ： 1,430円（税込）
同じ日に紹介されたレシピ
【スッキリ】鳥羽シェフが教える「ズッキーニ」のレシピ｜のびしろレシピ（2022/6/15）
2022年6月15日放送の『スッキリ』は鳥羽周作が教える「のびしろレシピ」！今回の食材は『ズッキーニ』！鳥羽シェフが教え...
www.e-recipe.site
2022.06.15
【スッキリ】鳥羽シェフ「ズッキーニのスペイン風オムレツ」の作り方｜のびしろレシピ
2022年6月15日放送の『スッキリ』は鳥羽周作が教える「のびしろレシピ」ズッキーニ編！こちらのページではその中で紹介さ...
www.e-recipe.site
2022.06.15
【スッキリ】鳥羽シェフ「ズッキーニが主役の最高パスタ」の作り方｜のびしろレシピ
2022年6月15日放送の『スッキリ』は鳥羽周作が教える「のびしろレシピ」ズッキーニ編！こちらのページではその中で紹介さ...
www.e-recipe.site
2022.06.15
その他紹介された鳥羽シェフのレシピ
『スッキリ』その他の記事はこちら↓
▼日本テレビ「スッキリ」
月曜～金曜 8時00分～10時25分
出演：加藤浩次 岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー) 森圭介（日本テレビアナウンサー) 他
