2022年3月16日放送の『スッキリ』は、流行中！最高のトロトロ感が魅力！味玉レシピ！こちらのページではその中で紹介されたラーメン店直伝「半熟味玉」についてまとめました。
流行中！半熟の魅力！味玉レシピ
TikTok総再生回数530万回超！韓国風味付け卵「麻薬たまご」。2018年頃、韓国のレシピサイト・動画サイトで話題に。
そこで今回はプロの料理人に味玉レシピを教えてもらいました♪
ラーメン店直伝「半熟味玉」
味玉レシピを教えてくれたのは、ラーメン店「ちばき屋」さん。
材料
- 卵
- 水
- 濃口しょうゆ
- 砂糖
- 昆布
作り方
- 卵は沸騰したお湯で8分茹でる。
- タレ（水・濃口しょうゆ・砂糖・昆布）は沸騰直前まで火にかける。
- ゆで卵をタレに入れ、冷蔵庫で10時間以上漬ける。
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▼日本テレビ「スッキリ」
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