2021年7月19日放送の『スッキリ』は東京五輪直前スペシャル企画！アスリートを支える秘伝のレシピを公開！。こちらのページではその中で紹介された元飛び込み日本代表・馬淵優佳さんの家族に大人気のヘルシー料理「サラダチキン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
アスリートの妻’sキッチン
東京五輪直前スペシャル企画！アスリートを支える秘伝のレシピを公開！
今日は、元飛び込み日本代表・馬淵優佳さんが、夫・#瀬戸大也選手も大好物で家族に大人気のヘルシーでおいしいメニューを紹介！
サラダチキン
（出典：https://www.ntv.co.jp/sukkiri/）
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 塩 小さじ1～2
- ごま油 大さじ1
●岩井の胡麻油
馬淵さんオススメのごま油
作り方
- 鶏むね肉は皮を取り除き、1㎝幅のそぎ切りにする。
- フォークなどを使って繊維を断ち切る。
- 保存袋に鶏肉・塩（小さじ1～2）を入れる。
- ごま油（大さじ1）を入れて揉み込む。
- 鶏肉が重ならないように広げる。
- 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を切り、鶏肉が入った袋を入れる。
- そのまま20分湯煎したら完成！
繊維を断ち切ることで肉がやわらかく仕上がる＆下味も付きやすい
●やわらか肉すじ切り 1,100円
簡単にすじ切りができる便利グッズ
アレンジレシピ「サラダチキンのローカンマ和え
サラダチキンを使った簡単アレンジレシピ♪
（出典：https://www.ntv.co.jp/sukkiri/）
- サラダチキンを細切りにする。
- きゅうりは千切りにする。
- ボウルにサラダチキン・きゅうり・ローカンマを入れて混ぜ合わせたら完成！
▼ 馬淵さんオススメの万能調味料「ローカンマ」
中国の食べるラー油。入れるだけで本格中華になる万能調味料！
花椒の香り、玉ねぎの甘みが◎！
その他紹介されたレシピ
追記（2021/11/2）
*2021年11月2日の放送でも馬淵優佳さんのレシピが紹介されました。
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▼日本テレビ「スッキリ」
月曜～金曜 8時00分～10時25分
出演：加藤浩次 岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー) 森圭介（日本テレビアナウンサー) 他
