2021年2月2日放送の『スッキリ』はひと手間かけてワンランクＵＰ「お惣菜アレンジレシピ」！こちらのページではその中で紹介された「ひじきのあんかけ豆腐」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
お惣菜アレンジレシピ
スーパーなどで売っている「お惣菜」。鶏のから揚げ・ひじき・焼き鳥がひと手間加えるだけで大変身！時短でおいしい！ワンランクアップのお惣菜アレンジレシピを紹介！
ひじきのあんかけ豆腐
（出典：https://twitter.com/ntv_sukkiri）
材料
（2人分）
- ひじきの煮物（総菜） 100g
- 絹ごし豆腐 1丁
- 水 100cc
- 白だし 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量（片栗粉小さじ1＋水大さじ1）
- 三つ葉 適量
作り方
- 耐熱皿に豆腐（1丁）をのせ、ラップをして、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。
- フライパンにひじきの煮物（100g）水（100cc）白だし（大さじ1）を入れ、火にかける。
- ぐつぐつするまで火にかけたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 火を止め、香りづけにごま油を回しかける。
- 温めた豆腐の水分を軽く切ってお皿に盛り付け、あんかけをかける。
- ざく切りにした三ツ葉をのせたら完成！
ひじきの味がしっかりついているので白だしは少量でOK！
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