【ソレダメ】コストコ「サーモンの下味冷凍」の作り方｜ゆーママの冷凍保存レシピ

2021年12月15日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』は爆ウケカンパニー「コストコ」の新常識。こちらのページではその中で紹介された冷凍保存のスペシャリスト・ゆーママの「サーモンの下味冷凍」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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爆ウケカンパニー「コストコ」の新常識

大容量でコスパ最強の商品が勢ぞろい！クリスマスや正月にも大活躍の会員制倉庫型店「コストコ」。
今日はコストコで早めに買った食材を年末年始までおいしく食べられるスゴ技を大公開！
レシピを教えてくれるのは冷凍保存のスペシャリスト・ゆーママ（≫ レシピ本はこちら！）

下味冷凍

冷凍庫で長時間保存すると食材の水分が抜けて乾燥してしまう。
調味料で食材に下味をつけてから冷凍することで、冷凍焼けを防ぎ、調理の時短にもなる。

和風たまねぎドレッシングには、塩・糖分・油分が入っているので、これ１本で美味しく下味冷凍ができる！

金属バットの上で冷凍すると早く凍るので、食材の鮮度をキープできる

冷蔵室で解凍して焼くだけで「サーモンのソテー」に！
パスタと絡めて「サーモンの和風パスタ」にしてもよし、揚げてフライにしても◎！

下味冷凍だと3～4週間保存可能

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▼テレビ東京「ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～」
水曜 18時55分～21時00分
出演：若林正恭、春日俊彰（オードリー）、高橋真麻
ゲスト：小籔千豊、檀れい、増田貴久(NEWS)
VTRゲスト:名取裕子