2020年11月4日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』は、今が旬！鮭を特集！こちらのページではその中で紹介された料理研究家リュウジさんの「鮭の紙包み蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
今が旬！鮭の新常識！
今が旬！鮭の新常識！鮭の消費量日本一の新潟県・村上市で食べている地元料理や、ソレマルアレンジャーズ（？）ロバート馬場さん、料理研究家の和田明日香さん、リュウジさんに簡単美味しい鮭レシピをが教えてもらいます。鮭をもっと簡単に美味しく食べれるレシピとは！？
鮭の紙包み蒸し
鮭を晩ごはんの主役に！電子レンジだけでできる料理研究家・リュウジさんの簡単レシピ♪
（出典：https://www.instagram.com/soredame_7ch/）
材料
（1人分）
- 鮭（切り身） 1切れ
- キャベツ 80ｇ
- しめじ 50ｇ
- 味噌 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 適量
- しょうゆ 小さじ1
- バター 8ｇ
- 小ねぎ（小口切り） 適量
作り方
- キャベツは一口大に切り、しめじは石づきを取り、手でほぐす。
- クッキングシートにキャベツ→しめじ→鮭の順にのせる。
- 味噌・酒・しょうゆ・砂糖をのせる。
- 紙の両端をねじって包み、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
- 包みを開き、バター・小ねぎをのせたら完成！
野菜を下に敷くことで鮭・味噌の旨味が野菜にしみこむ
味噌と野菜と鮭が紙の中で蒸され、香りが紙の中に留まる
リュウジさんのレシピ本はこちら！
![バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！ （扶桑社ムック） [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5710/9784594615710.jpg?_ex=128x128)
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▼テレビ東京「ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～」
水曜 18時55分～21時00分
出演：若林正恭、春日俊彰（オードリー）、高橋真麻
ゲスト：朝日奈央、安藤なつ（メイプル超合金）、小野花梨、小籔千豊、増田貴久
VTRゲスト：林家ペー・パー子、馬場裕之（ロバート）、リュウジ（料理研究家）、和田明日香（料理研究家）
