2019年2月13日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』はスパイスカレーを特集！こちらのページではその中で紹介された本格スパイスカレー＆ラッシーの作り方についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
スパイスカレーの新常識
名店に学ぶ！家庭でできる絶品スパイスカレーの作り方
スパイスカレーはお店でしか食べることができない…と思っていませんか？
しかし！スパイスカレーは家庭で簡単につくることができるんです！
今回は東京・東銀座の名店「ナイルレストラン」で、自宅でできる本格的なスパイスカレーの作り方を教えてもらいます！
また、簡単にできるラッシーの作り方も教えてくれました♪
自宅で再現できるスパイスカレー（チキンカレー）
家庭にあるもの＆100均で売っているスパイスで作る！本格スパイスカレー♪
材料
鶏もも肉 2枚
ヨーグルト 100ｇ
たまねぎ 1/2個
ホールトマト（水煮缶） 400ｇ
おろしにんにく 小さじ2
おろししょうが 小さじ1
水 100cc
バター 50ｇ
塩 小さじ1/2
ピーナッツバタークリーム 大さじ2
生クリーム 100cc
ガラムマサラ 小さじ2
クミン 小さじ2
ターメリック 小さじ1/2
チリペッパー 小さじ1/2
作り方
１．フライパンにバターを入れ、溶かす。
２．バターがある程度溶けたら、みじん切りにした玉ねぎを加え、炒める。
３．玉ねぎに色がついてきたら、おろししょうが・おろしニンニクを加え、さらに炒める。
４．玉ねぎがきつね色になったら、水・ホールトマト（水煮缶）を加え、強火で沸騰させる。
５．沸騰したら弱火にして10分煮込む。
（油に水分を加えているので、一度乳化させてなじませる）
６．10分経ったら、スパイス（ガラムマサラ・クミン・ターメリック・チリペッパー）を加え、炒め合わせる。
７．塩で味付けをし、隠し味のピーナッツバタークリームを加える。
８．ヨーグルトで約30分マリネした鶏もも肉を加える。
９．最後に生クリームを入れ、再び10分間煮込む。
10．器に盛り付け、パセリをふりかける。
超簡単！ターメリックライスの作り方
材料
お米 2合
バター 10ｇ
ターメリック 小さじ1
作り方
１．お米を洗い、30分ほど水に浸けておく。
２．バター・ターメリックを入れ、よくかき混ぜる。
３．炊飯器のスイッチオン！
炊き上がるとキレイに黄色く色づいたターメリックライスが♪
自宅で簡単！ラッシーの作り方
材料
ヨーグルト 300ｇ
牛乳 200cc
ハチミツ 大さじ4
クミン 少々
作り方
１．ヨーグルトに牛乳を加え、混ぜ合わせる。
２．ハチミツで甘みを加える。
３．最後に隠し味のクミンを入れて、しっかり混ぜたら完成！
▼テレビ東京「ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～」
水曜 18時55分～21時00分
出演：若林正恭、春日俊彰（オードリー）、高橋真麻
加藤登紀子、熊谷真実、小籔千豊、増田貴久(NEWS)
