2023年3月8日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介された和田明日香さんの「豚大根ステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ラクうまキッチン
話題！注目！人気！のシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。
今日レシピを教えてくれるのは、大人気料理家で食育インストラクターの和田明日香さん。
![楽ありゃ苦もある地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9314/9784074539314_1_3.jpg?_ex=128x128)
豚大根ステーキ
（出典：https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/）
材料
- 豚バラ肉（薄切り）300ｇ
- 大根 12～15cm（400ｇ）
- にんにく 1片
- 水 150ml
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- かつお節 5ｇ
作り方
- 大根（400ｇ）は1㎝幅に切り、包丁で格子状に切り込みを入れる。
- 濡らしてラップに包み、電子レンジ（500ｗ）で3分ほど加熱する。
＊大根が透き通って真ん中が凹めばOK - 豚肉（300ｇ）は4㎝長さに切る。にんにく（1片）は縦半分に切る。
- かつお節（5ｇ）は袋のままもんで細かくする。
- フライパンに豚肉・にんにくを入れ、中火にかける。
- 豚肉から脂が出たら（２）の大根を加え、じっと焼きつけるように炒める。
＊途中、にんにくが焦げそうになったら取り出す - 大根に焼き色がついたら、水（150ml）酒（大さじ2）みりん（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）砂糖（大さじ1）、（３）のかつお節を加え、10分ほど煮る。
- 大根がやわらかくなったら火を止める。
＊一旦冷ますと味がしみしみになって美味しい！
大根は格子状カットでステーキ感！
レンチンで時短！
中火でじっくり香りを出すのが大切！
旨くなる焼き方はじっと＆ストップ！
同じ日に紹介されたレシピ
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和田明日香さんのレシピ本はこちら！
![10年かかって地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5575/9784074475575_1_3.jpg?_ex=128x128)
![和田明日香のほったらかしレシピ 献立編 （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6360/9784777826360_1_2.jpg?_ex=128x128)
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜～金曜 14:45～15:45
出演：モグライダー、小嶋花梨（ＮＭＢ４８）、川島壮雄（関西テレビアナウンサー）
ゲスト：和田明日香
