2023年2月1日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介された「カリフラワーと鶏のジュワッと焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ラクうまキッチン
話題！注目！人気！のシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。
今日レシピを教えてくれたのは、「オステリア・コナチネッタ」の坪内拓シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
カリフラワーと鶏のジュワッと焼き
（出典：https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/）
材料
- 鶏もも肉 350ｇ（1枚）
- カリフラワー 240ｇ
- 玉ねぎ 80ｇ
- にんにく 2片
- ローリエ 2枚
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量（1ｇくらい）
- パン粉（細挽き）適量
- 粉チーズ 適量
- 黒コショウ 適量
- イタリアンパセリ 適量
- 白ワイン 適量
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- 水 100cc
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作り方
- 鶏もも肉（350ｇ）カリフラワー（240ｇ）は一口大にカットする。玉ねぎ（80ｇ）は繊維状にスライスする。
- 耐熱皿にオリーブオイル（適量）をひき、塩（1ｇくらい）ローリエ（2枚）にんにく（2片）玉ねぎを入れ、鶏肉・カリフラワーを並べる。
- 白ワイン（適量）と顆粒コンソメ（小さじ1）水（100cc）で作った出汁を、具材がひたるくらいまで入れる。
- オリーブオイルをひと回しし、パン粉（適量）粉チーズ（適量）をひと回しかける。
- 200℃のオーブンで30分焼く。
- 仕上げに再度オリーブオイルを回しかけ、黒コショウ・お好みでイタリアンパセリをかけてら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
オステリア・コナチネッタ
住所：京都府京都市左京区聖護院東町14
電話番号：075-744-6530
URL：https://conacinetta.com
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜～金曜 14:45～15:45
出演：ラランド、川島壮雄（関西テレビアナウンサー）
ゲスト：福本愛菜
