【スロイジ】料理研究家Mizuki「トマトの冷やしみそ汁」の作り方／ラクうまキッチン

2021年8月18日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介されたレシピ本のカリスマ・Mizukiさんの「トマトの冷やしみそ汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ラクうまキッチン

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話題！注目！人気！のシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。

今日レシピを教えてくれたのは、Instagramのフォロワー77万人！レシピ本の売上63万部以上！大人気料理研究家のMizukiさん。

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トマトの冷やしみそ汁

（出典：https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/）

材料

（2人分）

トマト　1個
しめじ　1/2袋
乾燥わかめ　2ｇ
味噌　大さじ1
和風顆粒だし　小さじ1/2
水　200cc
氷水　200cc

作り方

トマト（1個）は一口大に切る。しめじ（1/2袋）はほぐす。
耐熱ボウルに水（200cc）和風顆粒だし（小さじ1/2）しめじ（1/2袋）乾燥わかめ（2ｇ）を入れる。
ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
味噌（大さじ1）を溶き入れる。
氷水（200cc）トマトを加えて混ぜ合わせたら完成！

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レシピ本はこちら！

書籍名： 15分でいただきます！Mizukiの2品献立 しんどくないフライパンおかずとレンチン副菜
金額： 1,430円（税込）
著者： Mizuki

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Mizukiさんプロフィール
林瑞季。料理研究家・スイーツコンシェルジュ。“簡単・時短・節約”をコンセプトに「Mizukiオフィシャルブログー奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。３年連続レシピブログアワードグランプリを受賞。Instagramのフォロワー50万人突破（2020年9月現在）。企業のレシピ開発や、雑誌・テレビ・Ｗｅｂメディアなどで活躍中。
（出典：楽天ブックス）